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Alda Merini

E' necessario

che una donna

lasci un segno

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ad un uomo...di sè,

perchè a fare l'amore

siamo brave tutte.

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Buon Mercoledi

Post n°3808 pubblicato il 13 Maggio 2020 da dolcesettembre.1
 

RIGATONI CON CARCIOFI E NOCI

INGREDIENTI

320 gr di Rigatoni

50 gr di Parmigiano

sale

4 carciofi

2 spicchi d'aglio

50 gr di noci sgusciate

olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE


Si tratta di una ricetta semplice, la cui unica difficoltà consiste nella pulizia dei carciofi che vanno mondati senza pietà, eliminando tutte le parti coriacee (gli scarti costituiranno i due terzi del carciofo ma potrete usarli per una vellutata). Una volta puliti i carciofi, tagliateli a metà e poi a fettine di un paio di millimetri di spessore.
Fate rosolare l’aglio in olio abbondante usando un tegame capiente e aggiungete i carciofi poi, dopo cinque minuti, anche le noci spezzettate. Fate cuocere a fiamma viva fin quando i carciofi non risulteranno quasi croccanti, e salateli solo quando saranno cotti.
Intanto cuocete la pasta avendo cura di tenere da parte un mestolo dell’acqua di cottura. Scolate la pasta e trasferitela nel tegame mantecandola per bene e aggiungendo, se è il caso, un po’ di acqua di cottura. Spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano e continuate a mescolare fin quando avrà formato una sorta di crema che avvolge la pasta.
Servite la pasta guarnendola con una cucchiaiata di carciofi e noci e, se vi piace, qualche scaglia di parmigiano e delle zest di limone.




 
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Commenti al Post:
apungi1950_2
apungi1950_2 il 13/05/20 alle 10:39 via WEB
Ciao Dolce.Il buongiorno atteso è quando nasce dal cuore, dà vita a un sorriso e vive negli occhi pieni d'amore.(Michele Sannino).Ti auguro una Bellissima Giornata che sia colma di vita d'amore. un abbraccio.Antonio
(Rispondi)
elyrav
elyrav il 14/05/20 alle 07:52 via WEB
Decisamente gustoso. Serena giornata :)
(Rispondi)
apungi1950
apungi1950 il 14/05/20 alle 17:43 via WEB
Ciao Dolce.Quello che conta è la nostra vita, le nostre idee, che dobbiamo sparpagliare come i seminatori nei campi.(Nicolai Lilin).Ti auguro una Felice Serata colma di Luce e amore un abbraccio.Antonio..Clicca
(Rispondi)
e_d_e_l_w_e_i_s_s
e_d_e_l_w_e_i_s_s il 14/05/20 alle 18:18 via WEB
WoW! Buona ricetta, Dolce. Grazie :)
(Rispondi)
elyrav
elyrav il 15/05/20 alle 08:22 via WEB
Buongiorno e buon fine settimana
(Rispondi)
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Donna

Mentre urli alla tua donna

sappi che c'è un uomo

che dedidera parlarle all'orecchio.

Mentre la umili,

insulti,sminuisci,

sappi che c'è un uomo

che la corteggia

e le ricorda

che è una gran donna.

Mentre la violenti,

sappi che c'è un uomo

che desidera

fare l'amore con lei.

Mentre la fai piangere,

sappi che c'è un uomo

che le ruba sorrisi.

VIVA LE DONNE

MERAVIGLIE DELL'UNIVERSO!!   

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