creando

Ben ritrovati, ben ritrovate...

Ben ritrovati amici, ben ritrovate amiche. Tutto bene? Mi auguro di sì.

Non ci posso credere! Sono stata assente una settimana? Bella amica che sono.

Si sono mancata, ma ho avuto un pensiero per tutti voi e poi ho lasciato i saluti in alcuni vostri blog.

Ho curato poco il mio spazio, ma ho navigato nell'web per regalare un sorriso in altri blog. La mia vita l'ho sempre dedicata agli altri: famiglia, scuola, parrocchia ecc...io arrivo sempre per ultima, prima di me c'è sempre qualcuno o qualcos'altro.

Questa settimana è stata molto intensa causa gli impegni scolastici e familiari.

Mettiamoci anche la testolina un po' matta che si è dilettata, a sorpresa, a fare le bizze e a costringermi a riposo forzato...una vera tortura per me che mi aggiro in casa come se fossi una trottola.

Per stare in tema con il tempo, c'è stato anche qualche nuvolone nel mio cielo, ho rischiato il nubifragio, ma mi sono corazzata e mi sono preparata l'arca come quella di Noè e così mi sono salvata.

Ho messo sull'arca le vostre parole, le vostre visite, i vostri sorrisi e me ne sono andata al largo da chi mi voleva affondare. Grazie.

Ora devo lasciarvi tornerò dopo.

Eccomi ritornata.

Ho impastato, bè diciamo che ho messo gli ingredienti...nella macchina da fare il pane.

Adesso sta impastando lei.

Ma...sì dai vi dò la ricetta

Ingredienti

450 gr di farina 00

225 ml di acqua

1 bustina di lievito mastro fornaio

2 cucchiani di zucchero

3 cucchiai di olio d'oliva

3 cucchiaini di sale

Metto tutto nella macchina del pane, le auguro buon lavoro e attendo h 1,30 il tempo perchè l'impasto sia pronto. Ungo due teglie di circa 30 cm di diametro, stendo l'impasto con le mani. Stendo, poi con il cucchiaio la passata di pomodoro ( io uso quella fatta dalla mia mamma...mmmm...che buona e genuina). Inforno a 200- 220 gradi, a metà cottura aggiungo la mozzarella (per non bagnare la pasta) il tonno scolato dal suo olio, e l'origano. Quando è cotta la irroro con un filo d'olio d'oliva estratto a freddo.

L'altra la faccio con lo stesso procedimento, verso la fine aggiungo fette di salame milano al posto del tonno.

In 10 minuti le fanno fuori tutte e due.

Ne faccio poi una terza più piccola per darla a mia figlia per il pranzo di lunedì da portare al lavoro. Quest'ultima la faccio ai formaggi con gorgonzola, mozzarella parmigiano grattuggiato, o con galbanino o con provolone piccante.

L'invito per stasera per degustare le pizze è aperto a tutti. Vi aspetto.