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ho provato i TESTAROLI

Post n°356 pubblicato il 14 Settembre 2011 da exietto

Tag: brugali ezio

exietto

Lunedi un mio collega : "Ezio, ti ho portato un TESTAROLO ( diametro 40cm) : li devi tagliare a quadrettoni e buttarli in acqua salata bollita , tenerceli dentro 2minuti non prima di aver spento il fuoco ; poi li scoli e li butti nel piatto condendoli col PESTO

Martedi la mia collega : EZIO, per i tuoi testaroli eccoti un barattolo di puro PESTO GENOVESE che avevo preso domenica a genova passando dai parenti.

MARTEDI SERA quindi , avendo tutto, Testaroli tagliati (li ho fatti rotondi usando un bicchiere piccolo) e Pesto Genovese ( ma quanto ca..oo e' buono!!! perche' quelli nei barattoli al supermercato sono solo lontani parenti del vero pesto ligure??) ho cucinato e mangiato i TESTAROLI DELLA LUNIGIANA : buoniiiiiiii !

... :-) per info :

- la LUNIGIANA e' la zona confinante le regioni LIGURIA e TOSCANA.

- i TESTAROLI DELLA LUNIGIANA [ www.testaroli.net ] sono una pasta di antica origine. Diffusi già ai tempi di Roma imperiale, sono diventati nel corso dei secoli un piatto di prim’ordine della cucina regionale Toscana, semplice e genuina.
Il termine "Testaroli" deriva dalla parola "testo", che è il contenitore in ghisa (un tempo in argilla) nel quale avviene la prima fase della loro cottura. Sono a base di farina di grano (ma anticamente erano fatti certamente col farro) e si presentano come dei dischi molto sottili.

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ho provato i TESTAROLI

exietto il 14/09/11 alle 11:22 via WEB

...Sara' il prossimo piatto natalizio quando invitero' per la 3volta consecutiva i miei a pranzo da me? si, dai, mettiamolo tra i candidati, ma non son ancora del tutto convinto..

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exietto il 14/09/11 alle 11:23 via WEB

il Pesto Genovese!! ma quanto ca..oo e' buono!!! perche' quelli nei barattoli al supermercato sono solo lontani parenti del vero pesto ligure?? Non e' che posso chieder tutte le volte alla mia collega di portarmene 1po !

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Kabbalah il 14/09/11 alle 19:21 via WEB

eheheheh..sfacciato!! :pP cimentati nel farlo..� veramente semplicissimo e veloce ( con il minipimer )e il sapore non ha eguali.. ma io non posso legger 'st� post a quest'ora :-D aaaaaaaaaaahhh, famissima :))

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exietto il 15/09/11 alle 12:23 via WEB

kabby! cimentati nel farlo...beh, dai, non hai torto, dall orto del papy posso prender tutti gli ingredienti... mah, ci provero' : in realta' son gia' in ritardo su altre questioni come per esempio la mia prima torta> nn l'ho ancora fatta! un dolcissimo bacio a te! ma qnt ti voglio bene? troppissimo! (ezio)

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Kabbalah il 16/09/11 alle 18:49 via WEB

ahahha..nun me sfid� in cucina :p sono una cuoca niente male (mi piace assai sperimentare e finora ho avuto soddisfazioni)..facevo il pesto un po' di tempo fa, ora non potendolo pi� mangiare (purtroppo) non lo faccio neppure per gli altri..

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exietto il 19/09/11 alle 10:07 via WEB

Debby : io non ti voglio per nulla sfidare in cucina: vorrei proprio celebrar la tua bravura! quando mi inviti? :-))) Baciooo, ezio

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Kabbalah il 20/09/11 alle 14:30 via WEB

ahahhah..le mie leccornie :)) presto ti spedisco tutto a casa...servizio a domicilio :p

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exietto il 20/09/11 alle 15:02 via WEB

:-))

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oranginella il 14/09/11 alle 22:24 via WEB

mi hai fatto venir fame ^__^ ciao Ezio e buona serata.

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LIQUIRIZIACARLA il 15/09/11 alle 14:49 via WEB

CIOE!!!!!! IO ENTRO IN QUESTO BLOG....NN AVENDO ANCORA MANGIATO E CHE TI TROVO????I TESTAROLI??? IO CHE SN DI PRIMI PIATTI???....SE SVENGO DALLA FAME RITIENITI RESPONSABILE...........BELL AMICO SE EHEHEHEHE UN ABBRACCIO KMQ LO MERITI *_*

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exietto il 15/09/11 alle 15:07 via WEB

carla!! ci siamo scritti contemporaneamente, ed e' la seconda volta che succede!!! e pensar che ci scriviamo 1volta ogni 2,3gg , possiam ritenere un fatto super eccezzionale e soprattutto che tra noi c'e' un sentore particolare: siamo gemelli? Baciooo

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Nokiotto82 il 14/11/11 alle 12:48 via WEB

Anche io voglio assaggiare i vostri testaroli!

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exietto il 14/11/11 alle 14:34 via WEB

esatto, proprio quelli che mi hai postato! ...son gia' finiti, non so quando il mio Kapo me ne portera' altri, che poi la Lunigiana ultimamente � stata colpita dalle alluvioni. buona giornata. ezio

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