ezio brugali blog

Exietto il risotto con la zucca è l'affermazione definitiva dell'autunno, lo adoro.

grande cassetta! perfetta definizione dell'autunno! a presto

Faccio fermare sempre la carrozza in piaxxa Carbonari a Milano alla Trattoria 23 Risotti Casa Fontana. Un locale regale e confortevole, votato al risotto, declinato in tante varianti che seguono le stagioni. In menu piatti di carne e delle tradizioni, spesso lombarde. E Piatto MICHELIN 2021.

ciao ReCassettaAll ! benvenuto nel mio blog. Grazie per la splendida dritta sul posto a milano. Ne parlerò coi colleghi. A presto.

Il risotto mi piace molto anche in bianco con burro e formaggio.In fondo amo il riso e come lo condisci lo condisci mi piace.Poi ai porcini è il top!Buona domenica amico mio!!:)

ciao Divina! grazie della tua confessione. Grazie del tuo commento. Coi porcini si', è proprio ottimo. Un abbraccio a te, buon Ottobre

Exietto risotto alle acciughe ^_^ 350 grammi di riso , 6 filetti di acciughe sottolio , 2 finocchi , 1 cipolla , un mazzetto di rucola , 1 litro circa di brodo , mezzo bicchiere di vino bianco , 2 cucchiai di parmigiano reggiano , olio extravergine di oliva , sale , pepe In una padellina con pochissimo olio e 1 cucchiaio di brodo , fate cuocere con le acciughe 1 minuto per lato , poi le tenete da parte . Mondate la verdura ; togliete i finocchi le foglie esterne più dure e affettali sottilmente , Ponete la cipolla finemente tritata con qualche cucchiio d'oiio in un tegame capiente e fatela appassire . Unite il finocchio e cuocete per 4/5 minuti . Versate il riso mescolando bene . Bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare . Versate il brodo bollente poco alla volta , mescolando sempre e cuocete 12/14 minuti . Poco prima di spegnere unite le acchiughe , aggiustate con il sale e pepe , unite il parmigiano grattuggiato e la rucola tritata . Spegnete e lasciate riposare 3/4 minuti prima di servire ^-^

ciao Lucre!! grandissima , grazie per la ricetta! risotto con le acciughe mi manca, proverò! Ottimo, grazie

Ciao Ezio, mi piace il risotto lo preferisco alla pasta. Secondo me il risotto è un po come la pizza può metterci quello che vuoi. Bella la sagra del giro-risotto anzi buona! Tra i risotti che hai elencato ce ne sono diversi che avrei apprezzato. Buona serata un abbraccio:)

ciao Dona! urca, per te meglio della pasta? potrei un gg fare questo post: Barabba o Gesu, Risotto o pasta ? :-))

Mi piace il risotto, ma deve essere cucinato da una donna di Bologna, è mandatorio. https://youtu.be/1rnazPhbR2Q

ah ah ! ce l'ho! ce l'ho qui in brianza l'amica bolognese! graziee

Exietto te lo consiglio è delizioso ^_^

Exietto risotto saporito ^-^ Ingredienti 350 grammi di riso , 1,5 di salsa di pomodoro , 1/2 cipolla , 2 salsiccie fresche , 1/2 bicchiere di vino bianco , 1 ciuffuetto di prezzemolo , 1 litro di brodo di carne , 50 grammi di burro , olio estravergine di oliva , sale . Affettate la cipolla e fatela appassire in un pò di olio e nel burro , Spellate le salsiccie , sbriciolatele , aggiungete la cipolla , e fatele rosalare . Bagnate con il vino bianco , lasciate evaporare e versate il riso . Fate tostare per 2 minuti , aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per circa 20 minuti aggiungendo progressivamente il brodo di carne . Spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato amalgamate ^_^

ciaoo Lucre! eeh, sei sul pezzo, brava! Grazie per quest' altra ricetta! risotto e salsiccia. Proverei anche senza la salsa di pomodoro, che dici ?

Mi piacciono un pò tutti i vari risotti ma preferisco (in assoluto!) il "Risotto ai Funghi Porcini" con pancetta! Farei carte false per riuscire a gustarlo più spesso... *.*
Bel post come sempre Ezio carissimo, simpatico e adorabile amico di blog! Un abbraccione di cuoreeee :-))) Alla prox...

ciaoo Simo e bentornata! risotto ai funghi porcini è davvero ottimo. Sec me il risotto si sposa al 100 % coi funghi. Poi anche con tantissimi altri, ma non raggiunge il 100%

grazie mille Jole!!

https://youtu.be/G0gJ-FL2DxU

grazie per il video consiglio !!!

c@ro Ezio ser@. Il riso o risotto non mi @ttira granche', tuttavia @ volte lo mangio coi carciofi o in bianco se indisposta. A mia mamma invece pi@ce molto e lo m@ngia in svariati modi. Buona ser@ta un @bbraccio, Myla :)

ciao Myla! sei uguale a me in quel lungo periodo che lo odiavo! - ora invece assomiglio a tua madre, che lo mangia in svariati modi. Diciamo che al ristorante è troppo buono :-)))

Buonasera, abbastanza mi piace il risotto, grazie del tuo passaggio e commento, un sorriso per una serena buonanotte Agnese ^o^

buonasera Agnese e benvenuta nel mio blog. Grazie del commento. Ci sono dei risotti che sono una favola. Certo, non è facile farli di ottima fattura. A presto. un abbraccio

Exietto non credo proprio perde la fraganza ^-^

Non è necessario lasciare andare tutte le paure prima di poter abbracciare l’amore. Potete raccogliere le vostre paure tra le vostre braccia e portarle con voi nell’amore, perché una volta che entrate dentro l’amore, la paura si rivela l’illusione che è sempre stata, l’amore è tutto ciò che resta. — ERIC PEARL, THE RECONNECTION Un sorriso di buona serata con un abbraccio di luce...Agnese....smuackkkkkkk..... ,clikka....

sagge parole. Ma tra il dire e il fare c'e' di mezzo il mare. Non mi vergogno a dire che ho provato talvolta paura ad amare. Un abbraccio

Exietto sei allergico al pomodoro ^-^

ah ah ! ma nooo, io vado matto per il pomodoro. Sia in insalata, che sulla pizza, che col sugo. un abbraccio

Exietto è interessante che te metta il pomodoro dovunque ^-^

:-))) certo, interessante! grazie e buona giornata. buon weekend e baci

ciao Jole un abbraccio a te

Ti auguro una felice giornata di giovedi un abbraccio..Laura

ciaoo Laura! graziee! ricambio

La notte accende le stelle e i ricordi, abbandonati ai sogni e incontrerai le assenze del giorno che prenderanno corpo nei tuoi viaggi notturni. Buonanotte. Anna Maria D'Alò Ti auguro una buona serata con un dolce sorriso per un domani migliore e gioia nel tuo cuore... ,clikkami...da miss.sorriso.^_***

woow, grazie mille del regalo cliccami. Grazie per il commento ed il pensiero. un abbraccio a te