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Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
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INSALATA DI PASTA , PROSCIUTTO CRUDO E MELONE SENZA GLUTINE

Post n°1418 pubblicato il 11 Agosto 2014 da RicamiAmo
 
Foto di RicamiAmo

Insalata di pasta, prosciutto e melone

 Ingredienti :

250 gr di pasta GLUTEN FREE

1 melone grosso

200 gr prosciutto crudo a dadini

basilico olio extravergine di oliva q.b.

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Fate cuocere la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella insalatiera

Nel frattempo tagliate il melone a metà, togliete i semi, e con l'apposito scavino formate delle palline che metterete nella insalatiera assieme alle orecchiette. Aggiungete il prosciutto a cubetti, condite con abbondante olio di oliva, aggiustate il sale ed il pepe, date una bella mescolata, decorate con qualche fogliolina di basilico e servite a temperatura ambiente.

 
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