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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
CASTAGNACCIO DELL'AMICA ANTONELLA
Post n°1538 pubblicato il 18 Novembre 2014 da RicamiAmo
Tag: 1000ricette, acqua, cacao amaro, carta forno, castagnaccio, castagne, Dolci, frullatore, latte, sale, sedano verde, tortiera, zucchero
Ciao Delia! questa è una ricetta che si tramanda da generazioni.. la mia bisnonna Clementina poi la nonna Antonia poi la mamma Lucia e adesso a me e non ho figlie femmine purtroppo! CASTAGNACCIO Per noi SORESINESI è la PATU'NA da sempre dolce dedicato ai nostri cari defunti. IngredientI gr. 250 di farina di castagne 1/2 litro di latte 2 bicchieri di acqua 1 bicchiere di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 pizzico di sale. Procedimento: in un recipiente dal bordo alto versare il latte, l'acqua e lo zucchero, frullare col minipimer poi unire delicatamente la farina di castagne, frullare di nuovo, aggiungere il cacao, il sale e l'olio, frullare ancora il composto versatelo in una tortiera ricoperta di carta da forno ed infornare a 200° per 20 minuti. far raffreddare e la PATU'NA è pronta da gustare, tiepida è una grande bontà. GRAZIE ANTONELLA
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