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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
TORTA SALATA CON ZUCCHINE
Post n°1693 pubblicato il 26 Maggio 2015 da RicamiAmo
Tag: benedetta parodi, fontina, GORGONZOLA, mozzarella di bufala, olio, pancetta, PARMIGIANO, pasta sfoglia, prosciutto cotto, ricette estive., sale, sottilette, speck, stracchino, torta salata, vino bianco, zucchine
Torta salata con zucchine
Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia, Formaggio a scelta mozzarella di bufala, fontina, sottilette, stracchino, gorgonzola,... cosa più vi piace! Pancetta o prosciutto o speck a cubetti Zucchine Preparazione Mettere a cuocere le zucchine in olio, acqua e vino bianco, sale, chiuse con coperchio quasi fino alla fine. Quando sono prossime alla cottura togliere il coperchio e lasciare evaporare l'acqua in eccesso . Stendere quindi la pasta, aggiungere il formaggio (io ho messo stracchino e fontina) un po' del prosciutto a cubetti (o pancetta...), le zucchine, il restante prosciutto. Spolverare con il parmigiano. Infornare a 180° fino a doratura della pasta sfoglia.
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