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Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
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ANTIPASTI VELOCI

Post n°1703 pubblicato il 09 Giugno 2015 da RicamiAmo

ANTIPASTI VELOCI

 Tag: antipasti veloci, basilico, carta assorbente, cotto e mangiato., farina, fritelle, millericette, olio evo, padella, pangarttato, Primi piatti, ricotta, sale, sedano verde, UOVA

 

FRITTELLE SALATE ALLA RICOTTA

 

Ingredienti per 4 persone

25 g di ricotta 1 uovo 50 g di parmigiano 125 g di farina ½ mazzo di basilico Sale Pangrattato qb

Procedimento

Frullare nel mixer la ricotta, la farina, il parmigiano, il basilico e l’uovo. Aggiustare di sale. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere un po’ di pangrattato. Formare quindi delle piccole polpette, infarinarle e cuocerle in padella con l’olio. Appena pronte, mettere le frittelle salate sulla carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e poi servirle.

 
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