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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
« Crema di cetrioli e scag...Dolce estivo Torta con le pesche »

Riso con spinaci e provola senza glutine

Ingredienti per 4 persone:

400 g riso

300 g spinaci

brodo vegetale

scalogno

200 g provola

30 g Parmigiano

60 g olio extravergine di oliva

sale pepe

Preparazione:

Cuocere gli spinaci in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio, il parmigiano e un po’ di sale: se risultano acquosi eliminate l’acqua con un colino. In una pentola fate imbiondire lo scalogno tritato nell’olio restante, aggiungete il riso e tostate pochi minuti.

A questo punto iniziate la cottura del riso nel brodo vegetale caldo, reintegrandolo quando evapora. Terminata la cottura, spegnete il fuoco e aggiungete gli spinaci, un cucchiaio di olio e la provola a pezzi: mescolate in modo tale che la provola diventi filante e servite completando con del Parmigiano.

Consiglio

Sapevi che il riso è il cereale più consumato al mondo? E’ ricco in amido, digeribile e naturalmente privo di glutine, quindi adatto all’alimentazione dei celiaci. Le sue proteine sono carenti di alcuni aminoacidi essenziali, pertanto potresti accompagnarlo con legumi o secondi di carne e pesce per ottenere un piatto completo .  

 
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Commenti al Post:
Seria_le_Lady
Seria_le_Lady il 01/08/14 alle 18:16 via WEB
adoro il riso..non immagini quanto.Sera cara,ricetta 10 e lode mmmm
(Rispondi)
 
 
RicamiAmo
RicamiAmo il 01/08/14 alle 18:25 via WEB
Grazie, serena serata
(Rispondi)
 
grazia.pv
grazia.pv il 01/08/14 alle 21:11 via WEB
Grazie del tuo passaggio e buona serata
(Rispondi)
 
suarez65
suarez65 il 01/08/14 alle 23:21 via WEB
Una serena serata a te....
(Rispondi)
 
lunaweb2009
lunaweb2009 il 02/08/14 alle 10:11 via WEB
dopo.............. ci vuole un bel caffè delia vero? ......................)..........).......) ....................(..........(.......( ......................)..........).......) ....................(..........(.......( ......................)..........).......) ..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶oooo ..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶.......oo. ...............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶........oo ................¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ooooo .................¶¶¶ KAFFEE ¶¶ ..................¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ...................¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ........ooooooooooooooooooooooo.
(Rispondi)
 
lunaweb2009
lunaweb2009 il 02/08/14 alle 10:14 via WEB
buon week . ed delia se posso passo poi da streghetta comune amica vedo dai tuoi amici blog io quando posso ci passo con missely_2010 son sempre io delia.
(Rispondi)
 
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