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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
Post n°1422 pubblicato il 12 Agosto 2014 da RicamiAmo
TORTA DI RISO Ingredienti 250g di riso 50g di burro 200g di zucchero 2 uova, 3/4 di litro di latte, 1/4 di litro d'acqua scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito vanigliato. Portate a ebollizione il latte con l'acqua, un cucchiaio di zucchero, la scorza di limone, il burro e sale. Versate il riso, che lascerete cuocere al dente, poi versate il composto in una terrina e fate raffreddare. Aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con lo zucchero e le due chiare d'uovo montate a neve. Versate il tutto in una tortiera di silicone o con carta da forno. Fate cuocere in forno moderato finchè si sarà dorata la superficie. Ossevazioni: si può mangiare anche tiepida. Si può aggiungere dopo la cottura iniziale del riso uvetta o gocce di cioccolata PS si può tranquillamente surgelare suddivisa in porzioni una volta cotta!
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