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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
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Post n°1434 pubblicato il 16 Agosto 2014 da RicamiAmo
Uno dei gelati preferiti dai bambini preparato senza l'uso della gelatiera, ecco un'idea in più per preparare un dolce fatto in casa da servire a fine pasto o per una merenda estiva. Ingredienti 4 uova (fresche) 100 di zucchero 100 gr. di mascarpone 200 gr. di panna fresca 200 gr. di cioccolato fondente Preparazione Separare i rossi d'uovo dai bianchi sbattere i rossi con lo zucchero finchè non diventano spumosi e chiari. Lavorare il mascarpone con i rossi e lo zucchero. Montare a neve i bianchi d'uovo in una ciotola. A parte montare anche la panna fresca Tritare il cioccolato fondente a scagliette Aggiungere il cioccolato alla crema di mascarpone e uovo. Aggiungere la panna al composto mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere anche gli albumi montati a neve mescolando sempre allo stesso modo. Versare tutto in una forma da plumcake e mettere in freezer qualche ora. Tagliare a fette e servire decorato a piacere.
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