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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
« TORTA SALATA AGLI ASPARAGIBOCCONCINI DI CAROTE E RICOTTA »

LINGUINE AL CARTOCCIO

Linguine al cartoccio

Pasta con verdure e un tocco di pesce, per gustare un primo piatto sostanzioso o un piatto unico che soddisfa.

Ingredienti per 4 persone

320 gr linguine

200 gr broccoli

220 gr totani

100 gr peperoni

1 cucchiaio origano

1 cucchiaio di olio al peperoncino piccante (o 1 piccolo peperoncino)

3 cucchiai di olio evo

scorza di limone

sale pepe

Procedimento

Preparare prima il condimento in una ciotolina, mettendo i 3 cucchiai di olio evo, più il cucchiaio di olio al peperoncino (o peperoncino tritato), più la scorza di mezzo limone, tritata finemente.

Potete variare le dosi del condimento, a seconda di quanto gradite il piccante. Bollire per pochi minuti i totani e farli a pezzettini, unendoli poi al peperone a dadini e all'origano.

Cuocere in abbondante acqua salata le linguine e, due minuti prima della fine della cottura, aggiungere il broccolo lavato e diviso a piccoli fiori. Lasciare la pasta piuttosto al dente.

Nel frattempo foderare una teglia da forno con uno strato di alluminio esterno e uno strato di carta da forno all'interno. Scolare la pasta e i broccoli, sistemarla nella teglia rivestita, condirla con totani e peperoni e un filo d'olio.

Quindi chiudere bene il cartoccio e infornare, in forno già caldo a 200° per 8 minuti circa.

A cottura ultimata aprire il cartoccio e condire con l'olio piccante al limone precedentemente preparto.

Salare, pepare e impiattare, oppure servire a tavola direttamente nel cartoccio di cottura.

 
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Commenti al Post:
bybenny2009
bybenny2009 il 30/09/14 alle 19:42 via WEB
Proverò a farla... Non sembra difficile.... L' apparenza è allettante.... Ciao Delia.... Ti auguro una Buona cena e Buona serata.... Un Bacio..... Benny.....
(Rispondi)
 
anna1564
anna1564 il 30/09/14 alle 19:45 via WEB
BUONA SERATA CON UN BUON PIATTO DA TE CONSIGLIATO
(Rispondi)
 
giramondo595
giramondo595 il 30/09/14 alle 22:14 via WEB
Buona serata,smackkkkkkkkk
(Rispondi)
 
giramondo595
giramondo595 il 01/10/14 alle 06:48 via WEB
Smackkkkkkkk, buona giornata
(Rispondi)
 
PAOLA11O
PAOLA11O il 01/10/14 alle 10:02 via WEB
Salve, vi auguro ogni bene e tanta gioia nel Signore, vogliamoci bene…
(Rispondi)
 
AngelaUrgese2012
AngelaUrgese2012 il 01/10/14 alle 16:29 via WEB
Ciao buon pomeriggio
(Rispondi)
 
daliarosa10
daliarosa10 il 01/10/14 alle 17:28 via WEB
AVEMARIA, buon pomeriggio e buona serata, ricordati di essere felice.
(Rispondi)
 
dinobarili
dinobarili il 01/10/14 alle 17:38 via WEB
Ciao - Buona serata. Dino
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briciolabau
briciolabau il 01/10/14 alle 19:05 via WEB
Ti auguro una splendida serata, con un abbraccio Isa......(clicca)...
(Rispondi)
 
vittorio.35
vittorio.35 il 02/10/14 alle 15:01 via WEB
Ricetta molto particolare e assolutamente da provare, gli ingredienti sono molto appetitosi. Un abbraccio e sereno pomeriggio, Vittorio
(Rispondi)
 
alba.estate2012
alba.estate2012 il 02/10/14 alle 18:03 via WEB
Ciao Delia, stamattina ho fatto i tuoi panini al basilico, una vera bontà. Ti lascio il mio sorriso come augurio per una bellissima serata. Ciao, Antonella
(Rispondi)
 
Myla03
Myla03 il 03/10/14 alle 00:16 via WEB
ciao Delia che delizia questa ricetta *_* Buonanotte & buon w.e. :)))
(Rispondi)
 
lunaweb2009
lunaweb2009 il 03/10/14 alle 06:07 via WEB
ATTENTA CHE SCOTTA !!! ......................)..........).......) ....................(..........(.......( ......................)..........).......) ....................(..........(.......( ......................)..........).......) ..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶oooo ..............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶.......oo. ...............¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶........oo ................¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ooooo .................¶¶¶ KAFFEE ¶¶ ..................¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ...................¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ........ooooooooooooooooooooooo.
(Rispondi)
 
briciolabau
briciolabau il 04/10/14 alle 13:32 via WEB
Felice fine settimana, con un coloratissimo abbraccio autunnale Isa......(clicca)...
(Rispondi)
 
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