orto in cucina

Ingredienti:

pasta brisé  
formaggio caciotta o mozzarella
grana grattugiato
400 gr  spinaci (anche congelati)

150 gr funghi (anche congelati)
1 Wurstel grande
100 gr pomodoro ciliegino
pepe, sale

Olio extravergine di oliva


Preparazione:

Lessate, salate gli spinaci scolateli ( ben strizzati), lessate anche i funghi e salateli.

Tagliare la mozzarella a dadini e il wurstel a rondelle.
Prendete una pirofila tonda fondo 26 cm foderatela  con la pasta brisè, riempitela con gli ingredienti già preparati, quindi aggiungiamo il pomodorino tagliato a spicchi e spolverate con il grana.

Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. Servite a fette calda, ma è altrettanto buona fredda. Possiamo utilizzarla come piatto unico in sostituzione di una pizza, o come antipasto tagliato a pezzi  tipo “finger food”.