orto in cucina

Ingredienti : dosi per 4 persone

250 gr petto di pollo

2 uova

1 mozzarella

Verdure ed ortaggi vari da mettere a piacere

Pomodorini

Lattuga

Radicchio

Spinaci

Mais

Funghi freschi

Olio d’oliva e sale q.b.

Procedimento:

Mettete il pollo a bollire in acqua salata, lasciatelo raffreddare e tagliatelo in piccoli pezzi.

Rendete sode le uova con la normale bollitura e privateli della buccia, tagliateli a pezzi.

Tagliate la mozzarella in piccoli pezzi, mettete tutti gli ingredienti già tagliati in un piatto di portata  ed aggiungete le altre verdure pulite e tagliate a pezzi.

Condite il tutto con sale ed olio, se vi fa piacere si può aggiungere anche del pepe o peperoncino. Mescolate per bene e servite.

Gusterete un piatto fresco, gustoso, leggero ma ricco di vitamine.

In estate accompagnato da un po’ di pane ed una fetta di anguria è un pasto completo.