orto in cucina

Ingredienti: dosi per 6 persone

Kg 1,5 di spinaci

Kg 1 di patate

Lt ¼ di panna da cucina

N° 6 cucchiai di grana grattugiato

Gr 50 di burro

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Pulite e lessate gli spinaci in acqua salata ( se utilizzate spinaci surgelati scottateli per completare la cottura); quando saranno cotti scolateli e lasciateli raffreddare. Lessate le patate, buccia tele e tagliatele a fettine.

Prendete una pirofila rivestita con carta forno, ungetela di burro, adagiatevi gli spinaci, salate e bagnate con un po’ di panna.

Mettete sopra uno strato di patate già affettate, salate e pepate.

Coprite con la panna, distribuite qualche fiocchetto di burro. Infornate a 200° per circa 20 minuti.

Prima di servire lasciare raffreddare qualche minuto.