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Post N° 7
Mischiafrancesca
Ingredienti:
Frise integrali - 750 g
olio di oliva - q.b.
Acciughe - q.b.
Fagioli bianchi, lessati - 200 g
Tonno - 250 g di
Olive greche, spagnole, di gaeta o nere, condite - 200 g
Capperi - a vostro piacimento
Pomodori da insalata - 6 circa 350 g
Cipolla rossa o cipolline - quanto di vostro gradimento
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 peperone giallo
Basilico - a vostro piacimento
Origano - a vostro piacimento
sale q.b.
Preparazione :
Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori; Lavate e dissalate i capperi, tagliate le cipolle molto fini a rondelle oppure a spicchietti, preparate le olive e le acciughe in un piatto, lavate e tagliate i peperoni a pezzi grossolani; tagliate a pezzi grossolani il tonno (sarebbe preferibile utilizzare del tonno intero in barattoli di vetro, ma le scatolette vanno comunque bene).
Prendete le frise integrali e ponetele sotto l'acqua per circa 5 / 7 minuti, non devono essere nè troppo morbide nè troppo dure; sbriciolatele a dovere in una grande insalatiera, aggiungete quindi tutti gli alimenti preparati prima, così come citati, prima i pomodori, poi i capperi e così di seguito. Aggiungete i fagioli (cannellini o borlotti già precotti), condite con olio, origano, sale e basilico, e girate il tutto.
Gusterete un ottimo piatto freddo da gustare in estate. Mordi e fuggi; E' preferibile non far soggiornare troppo in frigorifero, ma mangiare al momento della preparazione, per gustare tutti i gusti; Ma per chi lo preferisce, può metterlo 10 minuti in frigo in modo da renderlo più freddo.
E' possibile creare il piatto, per chi non amasse il pesce, con base di provola affumicata fresca, oppure mozzarella o ancora fiordilatte.
Buon appetito a tutti...
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Inviato da: chiaracarboni90
il 07/06/2011 alle 09:13
Inviato da: bimbayoko
il 27/06/2008 alle 08:41
Inviato da: bimbayoko
il 23/12/2007 alle 01:57
Inviato da: Raidne
il 24/05/2007 alle 09:27
Inviato da: hardrockcappuccino
il 16/04/2007 alle 14:18