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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
INSALATA DI FUSILLI CON SALSA VERDE E POMODORINI Veloce ma... con gusto. per 4 persone: 400 g. di fusilli 400 g. di pomodorini ciliegino 150 g. di foglie di basilico fresche 1 spicchio d’aglio scagliette di parmigiano quanto basta olio e sale quanto basta Lava i pomodorini, asciugali e tagliali in quattro spicchietti. Lava le foglie di basilico e asciugale con carta da cucina. Frulla il basilico con lo spicchio d’aglio, un po’ d’olio e un pizzico di sale. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e mettila in una ciotola capiente. Condiscila con un filo d’olio. Condisci la pasta con la salsa verde e i pomodorini. Aggiusta di sale e distribuisci sopra le scagliette di parmigiano. Puoi far raffreddare l’insalata di pasta in frigorifero o consumarla subito.
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