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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
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LASAGNE CON VELLUTATA DI PATATE AL TALEGGIO

Lasagne con vellutata di patate al taleggio

Ingredienti:

Per la lasagna: 400 g di pasta fresca per lasagne,  300 g di patate a pasta bianca , 300 ml di latte intero , 200 g di taleggio,  200 g di spinaci,  50 g di burro,  5-6 champignon ,1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine,  1 spicchio d’aglio, prezzemolo,  3 cucchiai di parmigiano, noce moscata, sale e pepe.

Preparazione:

Bollite le patate, scolatele al dente, pelatele e schiacciatele in una terrina. Pelate i funghi, tagliateli a lamelle e trifolateli con 1 spicchio d’aglio, l’olio, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Saltate anche gli spinaci con sale e noce moscata. Portate il latte sul fuoco, unite le patate e scaldate la purea rendendola liscia e omogenea; aggiungete il taleggio tagliuzzato facendolo sciogliere e lasciate in caldo. Sbollentate la pasta per lasagne in acqua salata per 1 minuto, scolatela in acqua fredda e fatela asciugare su un canovaccio. Imburrate una pirofila e preparate la lasagna alternando la pasta alla vellutata di patate, ai funghi e agli spinaci. Terminate con una spolverata di parmigiano e burro a fiocchetti. Infornate per 30 minuti a 200°C e servite decorando, a piacere, con 1 champignon tagliato a metà.

 
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Commenti al Post:
alba.estate2012
alba.estate2012 il 04/11/14 alle 11:20 via WEB
Penso che sia una valida variante alla lasagna classica, proverò anche questa ricetta. Un abbraccio e buona giornata, ciao, Antonella
(Rispondi)
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 04/11/14 alle 11:48 via WEB
Per il pranzo di oggi sono apposto ma domani portero' in tavola questa tua ricetta ..grazie e buona giornata.)Pasq
(Rispondi)
 
khenan
khenan il 04/11/14 alle 13:47 via WEB
whauuuuu sembrano buonissimeeeeeee!!!! le faro!!! .) Buon martedì e felice pomeriggio!! ^.____.^ A.
(Rispondi)
 
cinnarella
cinnarella il 04/11/14 alle 15:49 via WEB
Devono essere molto buone queste lasagne li farò.. un sorriso con l'augurio di un buon pomeriggio..
(Rispondi)
 
avvbia
avvbia il 04/11/14 alle 19:49 via WEB
adoro le lasange. questa dovrebbe essere una buona ricetta. ciao grazie e scusa qualche assenza..gino
(Rispondi)
 
PAOLA11O
PAOLA11O il 04/11/14 alle 20:01 via WEB
Salve, una serata radiosa, piena di gioia e serenità. “Oggi ti voglio salutare con un pensiero del Card. Atanasio Ballestrero” +++“Quale sarà il mio posto nella casa di Dio?”+++ Lo so, non mi farai fare brutta figura, non mi farai sentire creatura che non serve a niente, perché Tu sei fatto così: quando serve una pietra per la tua costruzione, prendi il primo ciottolo che incontri, lo guardi con infinita tenerezza e lo rendi quella pietra di cui hai bisogno: ora splendente come un diamante, ora opaca e ferma come una roccia, ma sempre adatta al tuo scopo. Cosa farai di questo ciottolo che sono io, di questo piccolo sasso che tu hai creato e che lavori ogni giorno con la potenza della tua pazienza, con la forza invincibile del tuo amore trasfigurante? Tu fai cose inaspettate, gloriose. Getti là le cianfrusaglie e ti metti a cesellare la mia vita. Se mi metti sotto un pavimento che nessuno vede ma che sostiene lo splendore dello zaffiro o in cima a una cupola che tutti guardano e ne restano abbagliati, ha poca importanza. Importante è trovarmi là dove tu mi metti, senza ritardi. E io, per quanto pietra, sento di avere una voce: voglio gridarti, o Dio, la mia felicità di trovarmi nelle tue mani malleabile, per renderti servizio, per essere tempio della tua gloria.”
(Rispondi)
 
vittorio.35
vittorio.35 il 05/11/14 alle 09:41 via WEB
"La più coraggiosa decisione che prendi ogni giorno è di essere di buon umore" (Voltaire). Un sorriso e buona giornata, Vittorio
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khenan
khenan il 05/11/14 alle 10:17 via WEB
@@ BUONGIORNO!!! @@ A.
(Rispondi)
 
anna1564
anna1564 il 06/11/14 alle 00:07 via WEB
QUESTO E' IL PARADISO
(Rispondi)
 
briciolabau
briciolabau il 06/11/14 alle 10:25 via WEB
Buona giornata anche se sotto un diluvio, con un caldo abbraccio Isa......(clicca)...
(Rispondi)
 
latortaimperfetta
latortaimperfetta il 06/11/14 alle 11:15 via WEB
Tra una delizia e l'altra, un caro abbraccio
(Rispondi)
 
cinnarella
cinnarella il 06/11/14 alle 11:25 via WEB
un saluto e l'augurio di una felice giornata..
(Rispondi)
 
vittorio.35
vittorio.35 il 06/11/14 alle 16:04 via WEB
Un sorriso e sereno pomeriggio, Vittorio
(Rispondi)
 
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