Monna Lisa

Intolleranze

Pranzo domenicale in famiglia: il menù prevede antipasto a base di sfoglie di grana tostate al forno, salsa all'aglio fatta con yogurt greco magro (una variante inventata da me al classico "ali oli" che ti offrono sempre al ristorante a Ibiza, accompagnate da pane e olive) lasagne alla bolognese come primo, involtini di carne con formaggio e prosciutto come secondo, contorno di patate al forno, funghi trifolati, formaggio al barolo, fichi sciroppati (produzione del mio papà) e un dolce che mi ha portato mia sorella dall'Abruzzo. Vabbè detta così sembra tanta roba, in realtà poi era un pranzetto........

Mi alzo alle otto, che il ragù per condire le lasagne lo avevo preparato il giorno prima, ma dovevo ancora fare la besciamella, assemblare le lasagne e preparare il resto, nel frattempo caricare la lavatrice, pulire un po' i pavimenti..... insomma c'avevo da fa'.

Conan mentre esco dalla camera borbotta qualche cosa che non capisco, torno indietro e gli chiedo di ripetere...... ci sarà anche figliolina.......... e mi sale la carogna, che l'ho detto e ripetuto fino alla noia che mi devono avvisare un giorno prima se vuole venire anche lei, con tutte le sue intolleranze e allergie, e così decido che non cambio nulla: se vuole mangiare, quello c'è e io non preparo altro........

E così, mentre porto in tavola le lasagne, lei mi chiede se c'è la besciamella...

"Certo che c'è la besciamella, sono lasagne alla bolognese!!!!"

"ahhhh, allora non le posso mangiare, che il latte non lo posso assumere per via del lattosio che sono intollerante"

Poi porto in tavola gli involtini (preparati con prosciutto e formaggio)

"che cosa c'è nel ripieno????"

"prosciutto e scaglie di parmigiano!!!" (ecchecavolo, se le dico che c'è del formaggio normale mi pianta un pippone e suo padre parte alla ricerca di qualche cosa per sfamarla e mi butta per aria la cucina.

"Ehhhh, il formaggio non lo posso mangiare per via del lattosio, però nel dolce che cosa c'è????" Le leggo gli ingredienti: farina, zucchero, uova, latte, cioccolato, cedro candito........ 

"Sì questo lo posso mangiare!!!!!"

"scusa ma c'è il latte!!"

"Sì, ma non c'è il burro e allora lo posso mangiare"

C'è qualche cosa che non mi torna: il latte nella besciamella no, ma nel dolce sì mahhhhhh!!!!!!! Però sto zitta e mi faccio i fatti miei, che mamma mi ha insegnato che chi si fa i fatti suoi campa cent'anni......

Poi, ultima chicca: "Senti, la prossima volta che fai le lasagne, prova a fare la besciamella con il latte di soia, così le posso mangiare pure io"

A quel punto suo fratello (la Creatura n.d.r.), che fino a quel momento era stato zitto, esplode e rivolto a me: "dimmi se fai una cosa del genere, che quel giorno vado a mangiare da un'altra parte!!!!"

Comunque, per la cronaca, gli involtini fatti con formaggio normale con una percentuale di lattosio altissima non le hanno fatto nulla!!!!!!!!!