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SANTA LUCIA E IL MIO COMPLEANNO
Post n°55 pubblicato il 13 Dicembre 2006 da NATALEDOC
Non so in altre parti, ma a Palermo il 13 di dicembre non si mangia nè pane nè pasta, un fioretto dedicato alla Santa festeggiata in numerose parti del mondo. Fino alla metà del '900 in questo giorno si mangiava soltanto grano bollito e condito con un po' di olio d'oliva. Poi il sacrificio forse sembrava troppo pesante e, pur continuando a rinunciare a pane e pasta, cominciarono ad essere permesse arancine, panelle,sformati di patate e il grano bollito cominciò ad indossare lo smoking e si trasformò in un elegante dolce con crema di latte o con ricotta e cioccolato o con crema al cioccolato.
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