Cogito ergo sum

di me in cucina

Adoro cucinare. Penso di averlo scritto piu' volte. Mi piace sperimentare e preparare piatti nuovi. Pero' devo essere "ispirata". In caso contrario preferisco preparare pasta al burro e frittata.E si', perche',  se non ho l'ispirazione giusta,  in cucina combino solo guai. Sono piuttosto rapida nella preparazione piatti in veste da chef, mi muovo con disinvoltura tra fuochi e tavolo da lavoro e non ho bisogno di aiutanti, riesco benissimo ad organizzarmi da sola. Sono una cuoca discreta, superlativa secondo il giudizio di mio marito ( ma il suo e' un giudizio di parte) , la mia cucina e' molto apprezzata dagli amici.

A parte quando devo preparare un pranzo o una cena importante, in questo caso organizzo una lista dettagliata della spesa necessaria alla preparazione dei piatti  scelti per l'occasione, mi piace cucinare e organizzare con quello che ho in casa. Non mi piace gettare nulla. Quindi sto ben attenta a tutto quello che e' "in scadenza" per consumarlo nei tempi leciti, sfruttando la mia fantasia.

Oggi per esempio aprendo il frigo ho visto d'avere delle zucchine, mezza formella di ricotta , della pasta sfoglia, uova , mozzarelle. Ho preso della pasta per pizza dal fornaio ( da qualche anno, da quando ho rotto il tendine di un dito della mano ,non impasto piu' e prendo la pasta gia' pronta) e ho organizzato  con mozzarella pomodori e olive nere una pizza per questa sera. Con la pasta rimasta , qualche oliva e mezza fetta di prosciutto cotto avanzato dalla cena di ieri ho preparato dei micro panini. Mentre la pizza cuoceva in forno, ho preparato una quiche ricotta zucchine uova, consumando cosi' la pasta sfoglia in scadenza. Con la restante parte di zucchine, avanzate dalla quiche  ho creato  il "primo" di oggi:ho saltato le zucchine  insieme a qualche gamberone che avevo scongelato e ho preparato un insolito cous cous. Poi  per mia figlia  ho preparato una torta margherita  approfittando del fatto che avevo diverse uova in frigo , e l'ho arricchita con scaglie di fondente ricavato da cioccolatini che ci avevano regalato. In un'ora avevo terminato di preparare  tutto e avevo gia' la torta nel forno. Mia figlia ha apprezzato tutto. Ringraziandomi perche' avevo reso speciale questo giorno di studio "matto e disperatissimo" ( si prepara per la sessione invernale di esami universitari). Il marito, ne sono certa, apprezzera' questa sera.

Oggi era una giornata in cui mi sentivo ispirata. E , lo ammetto a costo di apparire presuntuosa, quando sono ispirata riesco a dare il meglio di me. In ogni campo. Anche in cucina.

Pensavo. E voi come ve la cavate ai fornelli?

quello che so dell'amore

"E non e' forse incredibile che la terra ruoti su se stessa da millenni eppure l'amore sia ancora la cosa piu' meravigliosa che possa capitare a due persone? E' sempre l'amore che ci da' la forza di ricominciare e sperare in qualcosa di grande.

L'amore e' il verde della primavera, il cinguettio di un uccello, i cerchi di un sasso che rimbalza sull'acqua, il cielo azzurro con le nuvole bianche, un sentiero che si snoda lungo una siepe di ginestra, un vento tiepido che accarezza le colline, una mano che si raggomitola in un'altra.

L'amore e' la promessa della nostra vita. All'inizio ci sono sempre un uomo e una donna.

Quella notte si chiamavano Alain e Mèlanie. "

N.Barreau

Queste parole riescono a far sognare .

Qualcuno provera' a crederci. Che sia solo questo l'Amore.

Ma poi  non e' sempre cosi' .

L'amore non e' sempre il  verde della primavera , a volte e' il grigio dell'inverno. Non e' solo cieli azzurri  e limpidi. A volte e' cielo in burrasca. Non e' un sentiero che si snoda ma un sentiero tortuoso che puo' farti cadere . E puo' farti  male. Un male che sara' capace di annientarti se non avrai la forza di risollevarti. Non e' solo venti tiepidi. A volte e' proprio bora. Non sempre sono mani che si raggomitolano. A volte e' mani separate.

E' bello pensare che l'amore possa essere  sempre cosi' maledettamente romantico . Da ragazza ci credevo anch'io, quando sognavo una vita rose e fiori col mio bellissimo principe. Ma la realta' e'  ben diversa e ci si accorge solo "in itinere" di questo. Amore e' comprensione, a volte rinuncia, ma anche tolleranza, elasticita' mentale, qualche volta privazione. Amore e'  anche rispetto, pazienza, generosita' , calma, verita' , perdono , onesta' e molto altro.

E non sempre tutte queste qualita' riusciamo a manifestarle, cosi' come non sempre  le subiamo.

Eppure  nonostante tutto io nell'amore continuo a crederci, con tutta me stessa.

E' il mio compleanno

Oggi e' il mio compleanno e voglio farmi gli auguri in questo modo :

Non aspettare di finire l’università,
di innamorarti,
di trovare lavoro,
di sposarti,
di avere figli,
di vederli sistemati,
di perdere quei dieci chili,
che arrivi il venerdì sera o la domenica mattina,
la primavera,
l’estate,
l’autunno o l’inverno.

Non c’è momento migliore di questo per essere felice.
La felicità è un percorso, non una destinazione. Lavora come se non avessi bisogno di denaro,
ama come se non ti avessero mai ferito e balla, come se non ti vedesse nessuno.
Ricordati che la pelle avvizzisce,
i capelli diventano bianchi e i giorni diventano anni.
Ma l’importante non cambia: la tua forza e la tua convinzione non hanno età.
Il tuo spirito è il piumino che tira via qualsiasi ragnatela.
Dietro ogni traguardo c’è una nuova partenza. Dietro ogni risultato c’è un’altra sfida.
Finché sei vivo, sentiti vivo.

Vai avanti, anche quando tutti si aspettano che lasci perdere.

(Madre Teresa di Calcutta)

La torta e' per Voi :)

PS: Sono a letto. Questa volta con l'influenza. Per fortuna oggi non ho febbre.

dodici gennaio

Il nuovo anno non e' cominciato proprio nel migliore dei modi.

Dal giorno di Capodanno sono alle prese con un brutto raffreddore e una orrenda e insistente tosse. Ho cominciato con lo spray Tantum verde e  le compresse Borocillina tosse . Sono rimasta a letto piu' di qualche giorno, ero a pezzi. Sono passata ad antibiotici e cortisone . Poi fermenti lattici per la ricostruzione della mia flora batterica intestinale ormai distrutta dalle cure. Adesso ho ancora un po' di tosse ma  ne sto venendo fuori. Almeno cosi' pare.

E che finisca qui.

Ho avuto poco del "fantastico" "strepitoso" "splendido" nuovo anno che ho augurato e che mi avete augurato. Pero'   e' appena cominciato e ci posso ancora contare. Non e' tempo di bilanci. No. E' tempo di vivere questo nuovo anno.

In fondo si parla pur sempre di un raffreddore , brutto quanto vuoi, ma pur sempre un raffreddore. Che sara' mai al confronto con i problemi davvero seri della vita? Tocca avere pazienza e ingoiare .

Quante volte, a chi piu' a chi meno, la vita da' delle caramelline non sempre facili da ingoiare? Eppure a volte non tocca fare altro, accettarle, succhiarle  e ingoiare. E ci tocca mandar giu' cose che non ci piacciono, cose che avremmo preferito non ricevere, cose che pensiamo di non meritare. Eppure arrivano, non cercate e non volute , e a noi tocca dire "si' ". Anche perche' c'e' poco da fare . E' la vita che il piu' delle volte decide per noi. E ci manda caramelline che non sempre ci piacciono, che non sempre gustiamo.

In questa baraonda di germi sparsi nella mia casa, si e' ammalata anche mia figlia e adesso e' la volta di mio marito.

Sentendolo tossire ho proposto :" Prendi una pasticca, una delle caramelline che ho preso per me"

"No, non mi piacciono"

" Guarda che quando si sta male non si puo' scegliere di prendere quello che ci piace, tocca prendere quello che ci aiuti a star meglio. Per cui prendi anche tu la caramellina per la tosse, succhiala lentamente e mandala giu' . E non fare storie. "

Perche' e' cosi' che va la vita. Le caramelline vanno mandate giu'. E' cosi' che gira il mondo. E amen.