SAVE THE CHICKENS

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E PENSARE CHE BASTEREBBE SCEGLIERE DI MANGIARE I LEGUMI x SALVAR LORO LA VITA

TESTIMONIANZA DI UN ALLEVATORE

MIO PADRE ANCHE SE E' STATO OPERATO X UN'INDIGESTIONE DI FEGATELLI DI POLLI NON VUOLE SENTIR PARLARE DI VEGETARIANI

"Le feci e le urine delle persone che mangiano la carne contengono sostanze mutagene, capaci, cioè di modificare in modo permanente il patrimonio genetico delle cellule, sostanze che scompaiono passando all'alimentazione vegetariana per ricomparire con la ripresa di una dieta mista..."  QUI

Gli farei poi x una volta assaggiare il mitico seitan della KIO-ENE  qui

E gli farei vedere il film di SUPER SIZE ME...

Oppure quello: LA TERRA DIVORATA  qui

FINALMENTE!!! Petizione per etichettare sulle confezioni di carne i rischi alla salute che derivano da un suo consumo!!!

"MA ALLORA LE VERDURE?" IO NON MANGIO NEPPURE QUELLE: SONO FRUTTARIANA.

La mia domanda era più che altro un invito a ragionare prima di riempire lo stomaco.  Io lo faccio sempre, ed è per questo che posso considerarmi superiore a Voi che invece fagocitate esattamente come fanno i tacchini e i maiali.
Ma a parte questa nota polemica, c'è differenza tra il cibarci delle piante e il cibarci dei frutti delle piante.
I fagiolini, i legumi, i frutti sono paragonabili ai capelli per gli esseri umani. Fanno parte di una creatura viva, ma nessuno soffre se ci tagliano i capelli, anzi..
Se noi siamo i Guardiani del giardino di Dio, se noi siamo i Re del Creato, come facciamo ad abusare delle piante del giardino e cibarci dei nostri sudditi?
Un po' di cervello, coscienza ed etica, please.

UNA PRIGIONE CHIAMATA BATTERIA

400 milioni di galline in Europa, oltre 40 milioni solo in Italia.
Il 90% delle galline ovaiole vive in gabbie di batteria.
Cosa vuol dire?
L'allevamento in batteria è un sistema intensivo dove milioni di galline sopravvivono recluse in uno spazio più piccolo di un foglio di carta.
E' un sistema che prevede ventilazione e luce forzata per aumentare la produzione.
Una tortura per gli animali, privati dei loro bisogni elementari: muoversi, razzolare, covare, fare bagni di terra.
I danni alla salute sono innumerevoli, dall'osteoporosi alla frattura delle ossa. Ciò che è peggio sono i danni psicologici. In queste condizioni le galline impazziscono letteralmente, tanto da diventare cannibali. Per questo subiscono la mutilazione del becco.
Le batterie sono prigioni.
E' il momento di aprire le gabbie.

Aboliamo l’allevamento in batteria
Le alternative all’allevamento in batteria esistono.
C’è l’allevamento all’aperto e biologico.
Le galline dispongono di un’area coperta e inoltre possono accedere all’esterno attraverso appositi varchi, potendo così respirare aria fresca, godere della luce solare, razzolare e fare bagni di terra in un ambiente più consono alle loro esigenze.
Oppure c’è l’allevamento a terra, dove gli animali sono chiusi in grandi capannoni attrezzati con abbeveratoi,mangiatoie, nidi per la deposizione delle uova e talvolta trespoli. Hanno a disposizione per muoversi tutto o ampie aree del capannone.

Dal 1° gennaio 2012 sarà vietato l’allevamento delle galline nelle gabbie di batteria. Tale scadenza, tuttavia, rischia di essere rinviata.
Chiediamo l’immediata applicazione della Direttiva e il bando delle gabbie entro il 2012.
La loro abolizione costituisce un risultato storico nel miglioramento delle condizioni di vita degli animali.
Liberiamo le galline!

CONTINUA

QUI

Post N° 234

Per 450 gr d pasta frolla: 250gr d
farina d tipo 0, 60 gr d malto d mais, 60 gr d olio d mais(o margarina
biologica), 70 gr d acqua tiepida, un pizzico d sale, mezzo cukkiaino da caffè
d cannella, la buccia grattuggiata d mezzo limone, 10 gr d lievito biologico in
polvere x dolci.
Per il grano kamut (o farro): 250 gr
d kamut ammollato x 24 ore, 7,5 dl d latte d mandorle o d soia, 1 cukkiaio d
burro d mandorle o d nocciole (facoltativo), 1 stekketta d vaniglia, la buccia
grattuggiata d mezza arancia biologica, un pizzico d sale.
Per il ripieno: 350 gr d tofu
fresco, 200 gr d sciroppo d’acero, 50 gr d canditi biologici senza zukkero (in
sostituzione può essere usata anke l’uvetta), 1 cukkiaio raso d acqua d fiori
d’arancio (o 15 gocce d essenza naturale d arancia biologica), un pizzico d
sale.
Serve: 1 tortiera tonda a bordo
basso d 28 cm oleata o rivestita d carta da forno, 1 mattarello, 1 rotella
dentata, lucido (una miscela d acqua calda e malto in rapporto d 1 a 3) .
Preparazione: Mettete insieme in una
pentola il kamut ammollato, il latte d mandorla, il burro d mandorla, la
vaniglia, la buccia grattuggiata dell’arancia e il pizzico d sale. Portate ad
ebollizione, coprite e cuocete a fiamma bassa x 90 minuti circa fino ad
ottenere un composto cremoso. Nel frattempo preparate la pasta frolla: in un
contenitoremescolare assieme gli ingredienti asciutti (la farina, la polvere
lievitante, la buccia grattugiata d mezzo limone, sale e cannella). In un
boccale miscelate l’olio e il malto d mais, e unite agli ingredienti asciutti
unendo anke l’acqua tiepida, amalgamate il tutto e versatelo in una spianatoia.
Lavorate l’impasto fino a formare una palla. Impastate con movimenti
circolatori, premendo la pasta dall’esterno, all’interno rivoltandola verso il
centro, così da creare quella giusta tensione interna ke faciliterà la fase
successiva fino ad ottenere un panetto omogeneo, morbido ed elastico. Coprite
con un panno e lasciate riposare mezz’ora.
Per il ripieno: fate bollire in
acqua leggermente salata il tofu x 10 minuti circa, poi scolatelo bene. Dopo
frullate il tofu con lo sciroppo d’acero, la cannella e l’acqua d fiori
d’arancio fino ad ottenere una crema liscia. In una ciotola riunite insieme la
crema d tofu, i canditi e il kamut; lavorateli insieme fino a ormare un composto
omogeneo e lasciate riposare x 1 ora. Con il mattarello stendete una sfoglia
dcon 300 gr d pasta frolla. Premete il panetto a partire dal centro verso
l’esterno e formate un disco d 30 cm circa. Adegiatelo sulla teglia e con i
pollici cercate d imprimere x bene gli angoli interni della sfoglia modellando
il bordo. Versateci dentro il composto e livellatelo. Dopo tirate una seconda
sfoglia con i 150 gr d frolla rimasta e modellate 1 rettangolo. Usando una
rotella dentellata, tagliate delle strisce d 1 cm d larghezza ke serviranno a
decorare la parte superiore della torta. Adagiate metà delle strisce ugualmente
distanziate, poi sistemate l’altra metà diagonalmente rispetto alle prime in
modo da formare una specie d griglia. Aiutandovi con la punta del manico d un
cukkiaio, rialzate le estremità delle strisce tra il bordo della tortiera e la
sfoglia, quindi mettete la torta nel forno già caldo a 170° per 1 ora e mezza
circa o finkè non abbia preso un bel colore dorato. A cottura ultimata
spennellate con il lucido. Fate raffreddare completamente e sformatela su un
piatto da portata. Se incartata e conservata a temperatura ambiente, si
mantiene ottima anke x 3-4 giorni.
Variante x celiaci: Il procedimento
e le dosi sono le stesse. Per la pasta frolla al posto della farina tipo 0 potete
usare farina d riso integrale oppure una miscela d farina d riso e farina d
soia oppure farina d quinoa e farina d mandorle oppure sola farina d quinoa.
Accertatevi ke il malto utilizzato sia 100% mais. Al posto del grano kamut potete
utilizzare il riso integrale tondo o il miglio, ke nn ha bisogno d ammollo ma d
un rapporto miglio-latte d 1 a 4 cioè 1 litro d latte d mandorle invece d 7,5
dl come nella ricetta.

... CONTINUA LA PUBBLICAZIONE DELLE OBIEZIONI + COMUNI DEGLI ONNIVORI...

17) "AMO GLI ANIMALI, DAVVERO LI ADORO, INFATTI HO CON ME CANI E GATTI, MA MANGIO GLI ANIMALI, CHE MALE C'E'?" 

e   "ODIO LE PERSONE COME TE CHE MI DICONO CHE NON E' COERENTE!!"

La risposta di un amico.
Cara Simo, ciao...mi ha dato LEGGERMENTE fastidio leggere la mail di quella PRESUNTA amante degli animali (la tizia con i cani e i gatti,  che dice 1 marea di incongruenze...), che ti ha scritto di odiare le persone come te che gli dicono cosa mangiare ecc...ECCO: l'ennesima dimostrazione che i carnivori sono più aggressivi di chi non mangia esseri con  occhi, bocca, cuore..
Mi raccomando non dare retta alle persone ignoranti (anzi compatiamole) perchè SOLO L'AMORE PUO' BATTERE LA VIOLENZA....non cadiamo nel tranello...dobbiamo fargli capire le cose con l'esempio, la gentilezza e l'amore.
Bisognerebbe spiegare gentilmente alla ns amica ignorante (..nel senso che ignora..) che negli animali la mente non è così sviluppata come negli esseri umani (anche se a volte mi vengono dei dubbi...), ma ha UN NOTEVOLE SVILUPPO SENSORIALE e SENTIMENTALE!! La sofferenza provata dagli animali è UDIBILE nei loro lamenti e VISIBILE nelle loro contrazioni...e questo fatto dovrebbe far riflettere la persona SENSIBILE ed INTELLIGENTE. Amare cani e gatti non vuol dire amare TUTTE le creature ma solo alcune...PERCHE'???????
Anche gli animali (come noi) hanno delle tendenze mentali (pur se in numero inferiore) e quelle che vengono espresse durante l'allevamento intensivo, il trasporto e la tortura/macellazione sono di natura negativa...e sono: LA PAURA, L'ODIO, L'ANSIA, L'ANGOSCIA, IL SENTIRSI SENZA AIUTO, LA PERDITA DI SPERANZA, LA STESSA AGONIA E LE SOFFERENZE FISICHE DEI VIAGGI E DELL'UCCISIONE sono shock emotivi che si esprimono fisicamente attraverso il sistema nervoso, muscolare e, soprattutto ormonale. Tale carica di tossine in forma biochimica  di ormoni entra in ogni cellula dei tessuti animali, essendo questi collegati alla circolazione sanguigna e linfatica, per cui vengono ingerite dall'ignaro consumatore di carne. L'adrenalina, la cadaverina, la putrescina, l'acido malonico, quello urico, il colesterolo  ecc.. sono solo alcune delle sostanze nocive che si mangia il carnivoro. Non c'è da meravigliarsi se le statistiche dimostrano la longevità dei vegetariani e la minor incidenza di tumori allo stomaco, intestini, o all'ipertensione arteriosa ecc.. 
E poi la deforestazione per l'allevamento intensivo ha distrutto e causato l'impoverimento e l'intossicazione chimica di MILIONI di ettari di terreno, oltre a causare estinzioni di animali e piante, danneggiando un totale di popolazione indigene rendendole schiave delle multinazionali occupanti il loro territorio.
NON consumando carne si salvaguardia pure l'ambiente!!
Inoltre la carne è il simbolo dello spreco, perchè per produrre 1kg di carne occorrono 16 kg di frumento e svariati litri d'acqua.
Insomma questo MITO della carne che fa bene deve soccombere: è stato inventato (ma guarda 1po) dagli americani, le industrie delle carni sono aumentate DRASTICAMENTE nel dopoguerra. Prima era un lusso per pochi o si mangiava nelle occasioni particolari. Tutti hanno cercato di seguire il modello americano , il cowboy (il mandriano) - che tra l'altro ha sterminato, con l'aiuto dell'esercito, i nativi americani pellerossa-  con la pistola sempre pronta, la sigaretta in bocca e la prostituta nel letto. E' questa la mentalità tramandata dalla cultura cinematografica americana e dalla fobia alimentare delle proteine. Si ignora infine perchè gli animali vengono spessissimo gonfiati con ormoni, antibiotici e altre porcherie chimiche molte delle quali illegali proprio perchè nocive all'animale e all'uomo. E NON SONO FANTASIE E  PARANOIE VEGETRARIANE, MA BENSI' FATTI STORICI E CLINICI VERIFICATI NEL CORSO DEI DECENNI.
 
Per capire meglio l'alimentazione ideale dell´essere umano è importante osservare nei dettagli la sua struttura anatomica.
L´anatomia comparata mostra quali siano le diversità a livello di struttura anatomica delle mascelle, dei denti, degli organi digerenti ed escretori e infine della forma delle estremità (mani, piedi, zampe negli animali) fra le specie erbivore, carnivore e frugivore.
Osservando il corpo umano si può notare la forma prensile delle dita delle mani, adatte a raccogliere più che a lacerare. L´apparato addetto alla masticazione è formato da mascelle non sporgenti, mentre gli animali carnivori hanno un muso a punta che entra più facilmente nelle gabbie toraciche o nei punti più difficili da cui estrarre organi o pezzi di carne.
La dentatura umana sembra essere predisposta più per una masticazione frugivora e granivora che per quella carnivora.
La vera funzione dei numerosi molari che abbiamo è quella di tritare finemente semi, noci, grano, ecc.
Gli studi anatomici hanno mostrato che la lunghezza dell´intestino dell´essere umano è inferiore a quella dell´erbivoro e superiore a quella del frugivoro.
I tamponi per misurare il grado di acidità gastrica confermano che il ph dei succhi gastrici dell´erbivoro è più basso di quello dei carnivori.
Oltre a queste osservazioni logico-scientifiche bisogna pensare alla millenaria esperienza tantrica che con la sua scienza intuitiva, ha sempre insegnato che l´alimentazione adatta per lo sviluppo fisico, ma specialmente per quello mentale e psicospirituale, è la dieta latteo-vegetariana. (se il latte proviene da mucche sane e pacifiche...e non maltrattate e sfruttate).
Senza che questo capitolo diventi un corso di biochimica o di alimentazione vogliamo elencare alcuni dati interessanti che aumentano la conoscenza della fisiologia digestiva.
La prima digestione è sicuramente quella psichica, cioè l´accettare mentalmente il cibo. L´aspetto esterno, il profumo, i colori, ecc., sono fattori che aumentano il desiderio di nutrirsi e l´appetito. In assenza di appetito qualsiasi tipo di cibo diventa veleno per il nostro corpo, proprio per la mancanza quasi totale dei succhi e degli acidi digestivi. Gli enzimi aggrediscono il corpo geneticamente estraneo e lo trasformano in aminoacidi, in glucosio e in emulsioni di grassi.
Fisiologicamente la prima digestione, o preparazione ad essa, avviene in bocca: i denti sminuzzano il cibo troppo grosso e duro, aumentando così la superficie agibile agli enzimi sciolti nei liquidi digestivi, come nel caso della ptialina nella saliva. Nella saliva si sciolgono le sostanze idrosolubili come gli zuccheri (amidi), le vitamine e i minerali.
I movimenti sistaltici dell´esofago spingono il cibo verso lo stomaco dove ci sono pronti gli acidi e gli enzimi per la digestione proteica. L´acido cloridrico e le tripsine demoliscono le lunghe catene peptidiche delle proteine, che poi vengono ulteriormente sezionate in aminoacidi nel duodeno. Lo stomaco è un insieme di muscoli che mescolano e amalgamano il bolo alimentare in un ambiente acido, riversandolo poi nel duodeno dove c´è un ambiente alcalino, cioè opposto a quello gastrico. Mangiare in fretta, quando si è nervosi, magari nutrirsi di cibo "superacido", diminuisce la capacità digerente del corpo e causa varie patologie come la gastrite, la febbre gastrointestinale, le ulcere, ì tumori, ecc.
Dopo che nel duodeno i grassi, le proteine, il lattosio e altri amidi sono stati definitivamente digeriti dai succhi pancreatici, dai sali biliari e dagli enzimi duodenali, l´essenza del cibo viene assorbita grazie al lavoro dei villi intestinali nella circolazione sanguigna e linfatica (nel caso dei trigliceridi). Nel fegato le varie sostanze vengono trasformate in prodotti geneticamente propri e immagazzinate in vari organi o tessuti.
Gli scarti dell´alimentazione seguono poi il loro cammino lungo gli intestini per poi uscire sotto forma di feci dal retto o, una volta purificati dai reni, sotto forma di urina dagli organi genitali.
Per digerire, il corpo ha bisogno di calore (che si ottiene attraverso il sangue), di energia meccanica (ottenuta attraverso il movimento muscolare gastrointestinale) e di sostanze catalizzatrici come gli enzimi. Dopo il pasto, il calore viene aumentato nella zona digerente (plesso igneo o terzo Cakra) grazie all´accumulo di sangue ritirato dalle periferie e dalla superficie dermica. Il sangue è un mezzo per il trasporto del calore e con questa leggera "infiammazione" postprandiale il corpo riesce a "demolire" e a digerire meglio il cibo. Attraverso il sangue vengono ossigenati e nutriti i muscoli responsabili della peristalsi.
Per attivare bene la digestione, lo Yoga consiglia di tenere la narice destra aperta, che è infatti responsabile dell´attività più fisica del nostro essere; essa perciò stimola la secrezione dei succhi digestivi e l´aumento del calore corporeo. La narice destra dovrebbe rimanere aperta almeno per un´ora dopo i pasti principali.
Nell´Ananda Marga (associaz volontaria x lo sviluppo dell'essere umano) si consiglia di bere liquidi quando la narice sinistra (Ida) è aperta e di mangiare cibo solido quando è attiva la narice destra (Pingala).
ecc..
 

Cari lettori,

segnaliamo questo evento perche' l'artista di cui si parla e' vegana :-)

"ESTHER BERTRAM" - cantautrice vegana sempre più apprezzata!!

Esther Bertram: voce, chitarra
Howard Tonkin: chitarra

Una nuova voce nel panorama del cantautorato al femminile che continua a raccogliere intorno a se sempre maggiore attenzione da parte dei media
internazionali.

Australiana di nascita, ma europea di adozione, (e madre Finlandese) Esther Bertram si è trovata quasi per caso a tredici anni ad intraprendere le via della musica, dal momento che nel suo passato giovanile avevano fino ad allora avuto maggiore fascino ed importanza sicuramente maggiore i pattini a rotelle, la
ginnastica ed il calcio.
Abituata a viaggiare molto fin da piccola, ha saputo cogliere le innumerevoli suggestioni che questa necessità le ha imposto per catturane una sincera
ispirazione che l'ha portata ad elaborare uno stile personale e ricco di sfumature..

Nel gugno del 2007 ha pubblicato il nuovo album "Alchemy of the heart" che poi ha promosso in tutta europa con numerosi concerti sia in duo che accompagnata da una vera e propria band.

Il concerto a MusicaContinua rappresenta una occasione UNICA per il pubblico italiano.

Maggiori informazioni e eventuali approfondimenti:
http://www.myspace.com/estherbertram

Ho appena realizzato un nuovo volantinooo!!!!!!!!