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La Vita

La vita è un’opportunità, coglila.

La vita è bellezza, ammirala.

La vita è beatitudine, assaporala.

La vita è un sogno, fanne una realtà.

La vita è una sfida ,Affrontala.

La vita è un dovere, compilo.

La vita è un gioco,Giocalo.

La vita è preziosa,abbine cura

La vita è ricchezza,conservala.

La vita è amore, godine.

La vita è un mistero,scoprilo.

La vita è promessa , adempila

La vita è tristezza, superala.

La vita è un inno, cantalo.

La vita è una lotta, accettala.

La vita è un’avventura, rischiala.

La vita è felicità, meritala.

La vita è la vita, difendila.

(Madre Teresa di Calcutta)

 

SAGGEZZA: LA PIETRA

Il distratto ci inciampa...Il bruto la usa come un proiettile.

Drummond l’ha poetizzata.....David ci uccise Golia,

e Michelangelo ne ha realizzata la più bella scultura.

E in tutti questi casi, la differenza non era nella pietra, ma nell’ uomo !

Non esiste "pietra" nel nostro cammino che non possa essere sfruttata per la  nostra crescita ...

Dalle opportunità traiamo il miglior profitto,

forse  non avremo un’ altra occasione.

http://lucideimaestri.altervista.org

 

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GNOCCHI DI SEMOLINO E SESAMO

Post n°83 pubblicato il 22 Settembre 2007 da redcat63
 
Tag: ricette

TUTTI A TAVOLA

In attesa di iniziare il corso di cucina, nella pausa pranzo ho iniziato ad andare al ristorante vegetariano, che bontà e quanti spunti, poi sto riprendendo in mano anche i libri di cucina vegetariana.........vi  trascrivo questo primo facile e dal gusto insolito....

ingredienti x 4 persone   x gli gnocchi

250 g di semolino di grano duro / 1 L di latte di soia / 3-4 foglie di salvia / 1 cucchiaio di miso d'orzo / 1 cucchiaio di tahin / 1 cucchiaio di semi di sesamo / 1 cucchiaio di pangrattati / 2 cucchiai di olio extv / sale  (oltre che con la semola di grano duro si può usare anche la semola di farro, riso, mais oppure con il miglio, il procedimento è il medesimo.

Portare ad ebolizzione il latte di soia con un pizzico di sale, versare a pioggia il semolino mescolando prima con  1 frusta, poi con un cucchiaio di legno e cuocere x 15/20 min. Spegnere il fuoco, agigiungere il miso e il tahin, mescolare e stendere l'impasto su un tagliere ricoperto con carta da forno. Aiutandosi con 1 spatola livellare il composto a uno spessore di 1 cm e lasciare raffreddare. Ricavare dei dischetti e disporli in una pirofila oliata. Spolverare con i semi di sesamo e il pangrattato, irrorare con un filo di olio di oliva e distribuire le foglie di salvia tritate finemente. Infornare a 200° C per 10 min, facendo dorare al grill.

 
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