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ezio brugali blog

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Messaggi di Ottobre 2020

ognuno di noi si porta dentro un segreto

Post n°1546 pubblicato il 29 Ottobre 2020 da exietto

exietto�

SECONDO VOI,�

pu� essere che ognuno di noi si porti dentro un segreto, ALMENO UNO, che non e' mai stato svelato a nessuno ?

IO PENSO DI SI !

No? voi che dite?

buon fine ottobre a tutte voi.�

Un abbraccio.

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post poetico: Donna di Quadri

Post n°1545 pubblicato il 25 Ottobre 2020 da exietto

Tag: #brugaliezio #DireFarePoetare

DONNA di QUADRI

Sospesa tra sussurri ed elogi veleggi,
non conosce confini il tuo sorriso;
quante gelosie - ti sarai mai chiesta ? -�
quante gelosie avrai mai sconfinato.

Sono aquilone nelle calde estati in cui ti spiaggi,
sono menestrello tra tanti vassalli attorno a te,
confidenti d�esser mare per il tuo tramonto
oppur orizzonte natio ad ogni tua alba.

Vorrei saper interpretare gli sguardi tuoi pi� nascosti,
immaginarti compiaciuta di quelli miei cos� manifesti.�

Mi ingegno� oppur mi tormento �
d�apparire il miglior fiore del tuo svolazzare tra i fiori;
chiss� se questi miran d�essere nel roseto del tuo cuore
oppur audaci addobbi del tuo vaso di Pandora

#brugaliezio
#DireFarePoetare

(dalla raccolta poetica " DIRE FARE POETARE "�http://reader.ilmiolibro.kataweb.it/v/1250209/dire-fare-poetare_1265298�)

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semantico

Post n°1544 pubblicato il 23 Ottobre 2020 da exietto

exietto

"se� la� pioggia� fosse� transitiva,� io� ti� temporalo"� :�

tratto dall'album musicale "post Concerto" del duo milanese "Coma_Cose"�https://youtu.be/q64AeBx8wy0

La frase riprende "Tu mi piovi, io ti cielo"� ,�

titolo della sublime poesia che l'artista FRIDA KAHLO dedic� al suo amore Diego Rivera�

Il duo milanese gioca nei loro testi con le parole e sillogismi.�Alcuni esempi:�

"Ho la sindrome da Peter Pan di stelle" (pan di stelle)

"Io debole come la carne"� ( dal detto: la carne � debole )

"Io Spotify, tu spotifasti, ma meglio il vinile"�

Tu mi piovi � Io ti cielo

Tu la finezza, l�infanzia,

la vita � amore mio � bambino � vecchio

madre e centro � azzurro � tenerezza.

Io ti porgo

il mio universo e tu mi vivi.

Sei tu che io amo oggi.

Ti amo con tutti gli amori.

Ti dar� il bosco

con una casetta dentro

con tutto il buono che c��

nella mia costruzione, tu vivrai

contento � voglio che tu

viva contento. Anche se

ti do sempre la mia

assurda solitudine e la monotonia

di tutta una complessissima

diversit� di amori �

Vuoi?

- FRIDA KAHLO -�

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LE BUROLLE !!

Post n°1543 pubblicato il 21 Ottobre 2020 da exietto

exietto

Tempo di castagne:� voi come le cucinate?�

ai tempi della nonna, lei aveva una pentola molto bucherellata, ed i buchi li aveva fatti il nonno, e con quella, dopo il taglio ad ogni castagna sul lato bombato, le si metteva sul fuoco dei fornelli di una volta.�

Ora le padelle bucherellate le vendono gi� fatte cosi'�

Invece non mi sono mai piaciute le castagne lesse .. che provava a fare la mamma, sinch� la nonna non le prest� la mitica padella bucherellata.�

Leggendo in rete, ho trovato il link qui sotto, che spiega cinque metodi differenti per otterner le fatidiche "burolle" (castagne arrostite)

https://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/come-cucinare-le-castagne-in-casa/�

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ma � comodo ?

Post n°1542 pubblicato il 18 Ottobre 2020 da exietto

exietto

ciaoo ragazzeee!
da tempo vorrei anche io addobbare il mio letto con tanti cuscini, ma, non avendolo mai avuto cosi mi chiedo, anzi VI CHIEDO:�ma quando dormo, tutti sti cuscini, dove li metto?�secondo voi e' si molto bello ma quanto scomodo avere tutti sti cuscini?� :-)

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tutte e tre le cose assieme?

Post n°1541 pubblicato il 15 Ottobre 2020 da exietto

Resta dubbio, dopo tanto discorrere,
se le donne preferiscano essere :
- prese,
- comprese
- o sorprese.

(Gesualdo Bufalino)

exietto�

forse la risposta ideale � : tutte e tre le cose assieme.�

il mio pensiero ? io ho sempre pensato "comprese". Ultimamente, le donne che conosco e che frequento, in amicizia sottolineo, non me lo dicono apertamente ma lo si intuisce che risponderebbero in coro "Sorprese" !

Forse la stessa domanda vent'anni fa avrebbe dato una risposta differente, tra il "prese" e il "comprese".

Voi che mi dite ?

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le luci della ribalta e quelle soffuse

Post n°1540 pubblicato il 11 Ottobre 2020 da exietto

�Non ho mai amato le cose grandiose,�
le luci accecanti, i bagni di folla.�
La vita per me deve essere semplice, darti calore.�
Io sto bene in un posto se posso chiudere gli occhi,�
stare in silenzio e sentirmi a mio agio cos�,�
semplicemente serena�

- Simona Bar� Neighbors -

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trasferta in terra friulana

Post n°1539 pubblicato il 08 Ottobre 2020 da exietto

exietto�

Sono stato 2gg in trasferta lavorativa in terra friulana. Qui, la sera, ho assaggiato un piatto locale, che io ovviamente non conoscevo essendo per me la prima volta che mi inoltro in questa regione: FRICO CON POLENTA.

(da wikipedia)

Il frico � un piatto a base di formaggio di varie stagionature, patate e cipolla, considerato la preparazione culinaria pi� tipica del Friuli, pi� precisamente della Carnia e della cucina friulana. � riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani.

Si tratta di formaggio cotto in padella con burro o lardo. Si presenta in due versioni: friabile o morbido.

Entrambi si possono servire sia come antipasto che come secondo. Sebbene oggi il frico sia visto come un piatto festivo, tradizionalmente la sua preparazione era finalizzata al recupero dei ritagli di formaggio (strissulis), sottili strisce dall'aspetto simile a mozzarella, parte in eccesso dopo la sagomatura delle forme di formaggio.

Il frico friabile o croccante � molto sottile ed � fatto di solo formaggio (generalmente montasio) che viene fritto in olio bollente. Facile da sagomare � ottimo per delle terrine di funghi o fonduta di montasio. Pu� essere servito anche come snack.

Il frico morbido o frico di patate si prepara con del formaggio di diversa stagionatura, patate, burro o olio e sale, si presenta come una grossa frittata. Entrambe le tipologie sono abitualmente servite con la polenta.

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il CRUDELLO BRUT, vino di Busnago del 1850

Post n°1538 pubblicato il 05 Ottobre 2020 da exietto

Tag: #brugaliezio ; #busnago

IL �CRUDELLO BRUTTO�, FAMOSO VINO DI BUSNAGO

Le terre di Busnago furono famose a met� �800 per le loro vigne di cui parla anche Carlo Porta in un suo celebre "brindisi", sin quando poi, una terribile malattia della vite, la Fillossera, distrusse quasi tutti i vigneti.

Il nome del celebrato vino busnaghese era il �Crodello Brutto�, preferito al �Caspi Brutto� , anch�esso prodotto nelle terre tra Busnago e Roncello.

Cosa avesse di speciale quel vino ce lo spiega il dottor Giovanni Raiberti che lo assapor� nel 1850 in casa di Porro Schiaffinati in S.Albino di Monza.��[..] ebbi l�occasione [..] di un vino del 1834: [..] era un vino rosso diventato quasi perfettamente bianco a forza di deporre tutta la parte colorata sul vetro. Aveva simultaneamente una delicatezza e un vigore, una grazia e una fragranza da farmelo credere un vino venuto da dio sa dove. Ebbene, era di Busnago, un modesto villaggio che non fece mai parlare di s�. [..] E come mai si era ottenuto quel nettare? Collo scegliere l�uva migliore, mondarla bene e lasciarla alquanto appassire; poi con alcune diligenze che non saprei ripetere di travasamenti a tempi opportuni [..].�

Da quanto si capisce, questo �Crudello Brut� di Busnago doveva essere un vino passito simile al Porto.

L�ultimo resoconto della produzione dell�uva busnaghese ce la d� il Conte Porro Schiaffinati incaricato dalla Prefettura di Milano per una relazione sull�ordinanza prefettizia datata luglio 1888 in merito alla �Vigilanza per vigneti�. Traspare dallo scritto nota di dispiacere per la diminuzione della coltivazione ad uva e dunque di quel buon vino che lo stesso Porro si faceva vanto con gli amici.

Ancora nel 1889 c�� il tentativo da parte delle autorit� di salvare la produzione, ma in data 01 ottobre 1889 la Prefettura di Milano proibisce di vendere viti e parti di esse onde salvaguardare la viticoltura immune da Fillosera.

Negli anni subito a venire, l�agricoltura busnaghere si concentr� sulla coltura di cereali, piantumazione di gelsi per l�industria della seta e lo sfruttamento dei boschi che ancora coprivano buona parte del territorio.

Il �Crodello�[1]�- vino principe in Brianza. Scorrendo documenti antichi e i tanti scritti di carattere etnografico pubblicati in Brianza, dal Vimercatese al Monte di Brianza, notiamo che ricorre la denominazione di �Crodello� per indicare il primo vino, il migliore, quello che veniva spillato dal tino dopo la prima fermentazione. Nel tino, dopo la pigiatura, il mosto entrava in fermentazione tumultuosa, con le vinacce che andavano follate cio� sommerse continuamente. Alla fine sul fondo si addensavano le impurit�, le fecce, mentre alla superficie si addensavano le vinacce, la parte centrale era costituita dal mosto migliore che veniva spillato attraverso un foro posto lateralmente. Nel Vimercatese a Oreno questo vino era detto Cr�d�, a Biassono troviamo in un documento del 1650 1 vino Crevello rosso , a Montevecchia � il Cr�el simile al Cru�l di Galbiate. Il nome non indica una qualit� di vino ma il vino migliore, quello che veniva cavato dal tino, senza mischiarlo alle fecce o al torchiato, con qualsiasi uva esso fosse prodotto. Le qualit� dei vitigni utilizzati erano molte e non tutte adatte al clima della Brianza. Tra le diverse pubblicazioni citiamo la �Relazione intorno all'operato della commissione ordinatrice dell'esposizione di uve� tenuta il 2 e 3 ottobre 1876 presso il Collegio Alessandro Manzoni di 2 Merate, stampata a cura del Consorzio Agrario Brianteo . Questa commissione fece le analisi sulle uve determinando il contenuto di glucosio e l'acidit�, giungendo a indicare le uve migliori da impiegare in Brianza. La commissione in base ai risultati delle analisi concluse di incrementare la propagazione di alcune variet� quali la cornetta, la barbera, l'uvetta, la malvasia e la barbasina.

[1]�Tratto da �Il vino a Monza e in Brianza� edito dall PROVINCIA MONZA BRIANZA�

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dalle tre comincer� ad esser felice

Post n°1537 pubblicato il 03 Ottobre 2020 da exietto

"Una signora voleva tanto dargli dei baci,
� non dico troppi, anche solo 7-8 (mila).
�Invece era proibito perci� non gliene dava.
�Se per� non fosse stato proibito
�glieli avrebbe dati tutti, dal primo all'ultimo.
�A cosa servono i baci se non si danno ?!"

[Vivian Lamarque - "La signora dei baci"]

exietto�

eh gia'� .... a cosa servon i baci se non si danno?!

io vi spedisco i miei , che vi tengan compagnia in questo primo weekend di ottobre.� .

Baci BACI baci .(ezio)

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