Patchwork

...souvenir...

Minori, piccola perla della Costiera Amalfitana, potrebbe definirsi un

presepe marino . Nonostante lo sviluppo turistico, infatti, la cittadina

ha mantenuto inalterato il fascino di luogo d’ altri tempi . Risale all’ epoca

dei Romani, come testimonia la villa detta appunto “ Romana ” datata

primo secolo d.C. scoperta nel 1932 . Tutto il paese si affaccia sul mare

e si sviluppa attorno alla Basilica di Santa Trofimena, la patrona, il cui

culto risale al 4 secolo .

è dal 1908 che la famiglia De Riso gestisce un bar tabacchi nella

piazza centrale del paese, durante l’ estate preparano gelato e

granite al limone diventando famosi in tutta la Costa . Salvatore,

38 anni, dopo aver studiato come cuoco e fatte esperienze nelle

cucine dei migliori alberghi della Costiera Amalfitana, nel 1989

trova nella pasticceria la sua grande passione . Apre la

“ Pasticceria De Riso ” sul lungomare di Minori e un laboratorio

artigianale nella località di Tramonti . In pochi anni la sua

pasticceria è diventata una delle più importanti e conosciute

nella provincia di Salerno.

Sono in molti a recarsi a Minori per acquistare qualcuna delle

sue specialità tipiche legate alle tradizioni ai profumi e ai sapori

della terra in cui vive .
Il segreto di tanto successo è soltanto uno : la grande passione,

puntando sopratutto alla qualità dei prodotti  genuini e locali che

vengono selezionati con cura.