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Post N° 942

Secondo il Sunday Times di Londra, “un gruppo di eminenti scienziati britannici sta mettendo in guardia contro i pericoli dei tegami di alluminio e dei cibi contenenti alluminio”. ‘Studiosi del centro di neuroendocrinologia del Medical Research Council di Newcastle-upon-Tyne ritengono che la contaminazione dei cibi e dell’acqua con alluminio sia una possibile causa del morbo di Alzheimer, la più comune forma di demenza presenile’. Un tempo si pensava che la quantità di alluminio assorbita attraverso i tegami fosse trascurabile, mentre ricerche recenti hanno rivelato che la quantità di alluminio che finisce nei cibi aumenta notevolmente a causa di una reazione chimica determinata dal fluoro presente nell’acqua usata per cucinare o dall’acidità di cibi come pomodori e cavoli. La scoperta ha suscitato perplessità sulla consuetudine seguita in molte zone di aggiungere fluoro all’acqua potabile per rafforzare i denti dei bambini.