la bradipessa

alla ricerca dei propri limiti, delle proprie potenzialità e di (un po') di autostima

Abbi massimo rispetto per questo luogo e per tutto ciò che quassù trovi, se tu non l'hai portato con fatica, qualcunaltro l'ha fatto.
Se tu, essere vivente, non credi in un essere supremo guardati attorno e pensa se tu saresti in grado di fare tutto ciò che il tuo occhio vede.
Amami ed io non ti tradirò.
Sii coraggioso e mi vincerai.
Ai 1500 metri dimentica chi sei, con persone di differente età usa il Voi, con persone della stessa età usa il Tu.
Ai 2000 metri dimentica il mondo, gli affari, le tasse e goditi la vera pace.
Ai 2500 metri dimentica il tuo io, la borìa, la cultura, la forza fisica, perchè se qussù sei giunto, sei, in tutto e per tutto uguale agli altri che quassù stanno.
Non credere, piccolo uomo, di essere chi sà chi, perchè prima che tu nascessi, io già c'ero e quando tu non esisterai più io ancora ci sarò.

LA MONTAGNA

CONTATTA L'AUTORE

Nickname: sillylamb
	Sesso: F Età: 46 Prov: MI

DEDICATO A S.

"Se saprai starmi vicino,
e potremo essere diversi,
se il sole illuminerà entrambi
senza che le nostre ombre si sovrappongano,
se riusciremo ad essere "noi" in mezzo al mondo
e insieme al mondo, piangere, ridere, vivere.

Se ogni giorno sarà scoprire quello che siamo
e non il ricordo di come eravamo,
se sapremo darci l'un l'altro
senza sapere chi sarà il primo e chi l'ultimo
se il tuo corpo canterà con il mio perché insieme è gioia...

Allora sarà amore
e non sarà stato vano aspettarsi tanto."

Neruda

DEDICATO AL LEO, AL KIMBA E A DIVERIA

Dio creò il Persiano perchè l'uomo potesse accarezzare il leone.

Dovremmo essere saggi la metà dei gatti. E anche belli la metà.

I gatti sono stati messi al mondo per contraddire il dogma secondo il quale tutte le cose sarebbero state create per servire l'uomo.

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CENA PER IL COMPLEANNO DI MIA SORELLA

Post n°231 pubblicato il 15 Settembre 2006 da sillylamb

Tag: in cucina: menù completi

Ebbene sì, ho una sorella di 2 anni più giovane. NN ne ho mai parlato perchè nn siamo mai andate molto d'accordo. Anche da piccole era raro che giocassimo insieme e da adolescenti nn siamo mai uscite insieme. Ognuno i suoi amici, il suo stile di vita. Sì, perchè lei è esattamente l'opposto di me. Io amante delle cose semplici e della vita all'aria aperta, lei delle comodità e della moda. Io animale diurno, lei notturno. Inoltre è una di quelle persone che vuole sempre avere ragione, che pensa che tutto le sia dovuto. E a me questo atteggiamento irrita parecchio. Ora però che ognuna vive a casa sua i nostri rapporti sono piuttosto civili, così ieri sera ho organizzato una cena per festeggiare il suo compleanno. Una scusa per mangiare tutti insieme, per vedere i miei e fare 4 chiacchiere e, per me, di giocherellare un po' ai fornelli.

TIMBALLO DI PASTA
Ingredienti: 150g di pasta corta, 1 scatola e 1/2 di pelati, 1 porro, 1 cipolla, 1peperone e 1/2, 1dl di brodo, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 uova, 3 cucchiai di olive snocciolate, olio, sale, pepe, basilico
Preparazione: Tagliare il porro a rondelle sottili e farlo rosolare con un po' d'olio. Aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti piccoli, le olive e 1 scatola di pelati. Regolare di sale e pepe e far cuocere per 10 minuti. Nel frattempo lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla e condirla col sugo. Unire le uova sbattute col basilico tritato e mettere il tutto in uno stampo tipo budino. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Preparare la salsa di accompagnamento: Far appassire nell'olio la cipolla, unire i rimanenti pelati, il concentrato di pomodoro e il brodo. Regolare di sale e pepe e far cuocere per 10 minuti, poi frullare il tutto. Servire il timballo con la salsa.

INSALATA DI CONIGLIO
Ingredienti: un coniglio a pezzi, 100g di rucola, 100g di soncino, 4 porcini medi, 2 pere, 50g pistacchi, sale, pepe, salvia, rosmarino, 1 limone, burro (la ricetta diceva 80g ma io ne ho messo molto meno...), 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione: far sciogliere il burro con salvia e rosmarino in una casseruola che possa andare anche nel forno. Farvi rosolare uniformemente il coniglio, irrorare col vino bianco , regolare di sale e pepe e far cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 minuti. Quindi disossare il coniglio. In una capace insalatiera riunire le insalate, il coniglio, le pere tagliate a spicchi sottili, i porcini a fettine. Filtrare il sugo del coniglio, unirvi il succo del limone e i pistacchi e rimettere sul fuoco a far restringere per qualche minuto. Servire l'insalata irrorata con la salsina ottenuta.

TIRAMISU' ALL'ANANAS
Ingredienti: 250g mascarpone, 1 confezione di savoiardi, 1 confezione di ananas sciroppato, 2 uova, 60g zucchero
Preparazione: inzuppare i savoiardi nel liquido dell'ananas sciroppato e usarli per rivestire uno stampo. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unirvi il mascarpone e poi i bianchi montati a neve. Versare la crema sui biscotti e decorare con l'ananas. Tenere in frigor un paio d'ore prima di servire.

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duri_e_puri il 16/09/06 alle 18:51 via WEB

ciao. e per chi non è particolarmente amante dei porri (a parte che credo si senta appena, così). ci sarebbe poi una variante del tiramisù all'ananas con pavesini anzichè savoiardi, intinti nel succo d'ananas, la crema però a base d'ananas e panna, senza mascarpone. nella marmellata di rabarbaro lo zucchero è sufficiente? ho un ricordo di una volta... brrr, che amaro. buona domenica.

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UN PAIO DI PRECISAZIONI...

1) Le ricette pubblicate sono state tutte sperimentate (in genere sono quelle della cena del giorno prima) e gli ingredienti sono per 4 persone se nn diversamente specificato. Derivano dai miei ricettari che sono composti da ritagli di giornali e da ricette reperite sul web per cui spesso mi è impossibile risalire alla fonte originale. Nel caso in cui l'autore originario volesse venire citato o che venissero rimosse nn ha che da contattarmi.

2) Anche gli itinerari sono stati sperimentati. I tempi sono i miei, senza nessuna pretesa. Andate in montagna anche con la testa, oltre che con i piedi! Per chi volesse avvicinarsi alla montagna, nel tags "Montagna: istruzioni per l'uso" troverà dei consigli utili.
Per quel che riguarda invece gli itinerari in bicicletta, dal momento che io nn nasco come ciclista, nn sono dettagliati come quelli che si trovano normalmente in giro, anche perchè altrimenti diventano una noia mortale da leggere. Credo cmq che, armati di una buona cartina, siano sufficienti.
Lo scopo è quello di farvi riscoprire luoghi più o meno noti, apprezzando la vita all'aria aperta. Se qualcuno volesse unirsi, mi contatti in privato. Da tener presente che io nn faccio la guida di professione e quindi il gruppo che si forma è autogestito.
Ci tengo a precisare inoltre che non mi assumo alcuna responsabilità per eventuali inesattezze o per danni che possono verificarsi percorrendo tali percorsi. Va infatti tenuto in debita considerazione che le trasformazioni naturali ed antropiche dell'ambiente montano possono avere nel tempo modificato le condizioni degli itinerari descritti.

INFO

Un blog di: sillylamb
Data di creazione: 26/01/2006

Le montagne sono le preghiere di Dio

LE MIE MONTAGNE: LOMBARDIA (2006-07)

Provincia di Lecco:
- Val Cugnoletta e valle dei Mulini
- L'anello del rifugio Bietti
- Il sentiero del viandante da Fiumelatte a Dervio
- L'anello del rifugio Varrone
- Monte Legnone
- Rifugio Elisa e anello della Val Meria
- Corni di Canzo
- Monte Magnodeno
- Grignone e Grignetta

Provincia di Sondrio:
- Ponteranica (ciaspole)
- il rifugio Alpe Piazza (ciaspole)
- Il lago Pirola
- Giro dei laghi in Val Gerola
- Le cascate dell'acquafraggia, Savogno, Dasile
- Rifugio Allevi Bonacossa
- Monte Rosetta (ciaspole)

Provincia di Bergamo:
- Monte Ferrante
- Il rifugio Calvi, il passo di Valsecca e il rifugio Longo
- Corno Stella
- Pizzo dei tre signori

Provincia di Brescia:
- Cima dei Ladrinai
- rifugio Tonolini, laghi Gelati, rifugio Gnutti
- Rifugio Tita Secchi, rifugio Gheza, Cornone del Blumone
- Monte Pizzoccolo

Provincia di Como:
- Capanna Como
- Monte Duria
- Val Cavargna: Cima Verta (e altro)

Provincia di Pavia:
- Monte Lesima (ciaspole)

LE MIE MONTAGNE IN LOMBARDIA (2008-2013)

Provincia di Lecco:
- Grignone per la cresta di Piancaformia (alpinismo invernale)
- Giro delle Grigne
- Zucco Sileggio

Provincia di Sondrio:
- Pizzo Olano (scialp)
- Salmurano (scialp)
- lago del Truzzo
- Surettahorn (scialp)
- Bernina (alpinismo)
- bivacco Colombo, Palon de la Mare, monte Vioz (alpinismo)
- Disgrazia (alpinismo)
- Gran Zebrù (alpinismo)
- Forcellino (scialp)
- Passo Porcile (scialp)
- il bivacco Ca' Bianca (scialp)
- Da Isola a Frondaglio (ciaspole)
- il lago di Colina (MTB)
- il Cevedale (alpinismo)

Provincia di Bergamo:
- Bronzone
- Sasna (scialp)
- Mte Misma
- Traversata delle creste della Presolana (alpinismo)
- Araralta e baciamorti (ciaspole)
- Pizzo Arera

Provincia di Brescia:
- Adamello (scialp)
- Monte Carone
- Guglielmo (ciaspole)

Provincia di Varese:
- Mte Settetermini (MTB)

LE MIE MONTAGNE IN LOMBARDIA, 3

Provincia di Sondrio:
- Punta dgli spiriti (scialp)
- Gole Cardinello e lago d'Emet
- Tambò (scialp)
- Cima pesciola (scialp)
- Meriggio (scialp)
- Alpe Bondeno (ciaspole)
- Tresero (scialp)
- Cassandra (scialp)
- Ferrè (alpinismo)
- Scalino (scialp)
- Dosdè (scialp)

Provincia di Como:
- Bregagno (scialp)
- Cima Pianchette (ciaspole)
- Berlinghera

Provincia di Bergamo:
- Pizzo delle Segade (ciaspole)
- anello dei Campelli
- Vodala by night (scialp)
- Pizzo del Becco

Provincia di Lecco:
- San Primo (scialp)
- Legnone da Colico
- Resegone (ciaspole)
- Moregallo (per il canalone Belasa)
- Grignone in invernale

Provincia di Brescia:
- Frerone (scialp)
- Monte Creino

Provincia di Varese:
- Pizzoni Laveno & Mte Nudo
- Piambello (MTB)

Emilia Romagna
Provincia di Piacenza:
- Monti Bue, Maggiorasca e Nero (ciaspole)
- Monte Alfeo
Provincia di Parma:
- traversata del parco dei 100 laghi
- Monte Orsaro

Liguria:
- Manico del Lume (GE) e giro della Palmaria (SP)

Trentino Alto Adige:
Provincia di Bolzano:
- l'Ortles (alpinismo)

Toscana:
Provincia di Massa-Carrara:
- 2 ferrate nelle Apuane: il Monte Forato e il Pizzo Uccello

Estero:
Svizzera:
- capanna Gesero e Monte Marmontana
- Chuebodenhorn
- val Vergeletto, quota 2108
- Magehorn (scialpinismo)
- Piz Grevasalvas (scialpinismo)
- Capanna Poncione di Braga (ciaspole)
- Piz cadreigh (scialpinismo)
- Monte Fumadiga
- Pizzo Claro
- l'Adula (alpinismo)
Francia:
- Fort de la Croix de Bretagne
- Mont Buet

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 3 (2009-2010-2011)

Estero:
Svizzera:
- Poncione di Valpiana (scialp)
- Cima dell'Uomo
- Nella valle dei Cani
- Piz lagrev (scialp)
- Breithorn (scialp)
- Piz Scalotta (scialp)
- Piz Uccello (scialp)
- Foisc (scialp)
- Piz Rondadura (scialp)
Marocco:
- scialp sull'Atlante: Toubkal, Ras, Timesguida, colle quota 3850m nei pressi dell'Akioud
USA (California):
- Alta Peak
- Sierra Nevada Summit Lake
- Yosemite North Rim
- Sta Cruz Island

Trentino Alto Adige:
- Rifugio Trivena e Passo delle marmotte (ciaspole)
- Alpe di Villandro (ciaspole)
- valle del Ciamin (ciaspole)
- ciaspole e torggelen: Cornetto e da Soprabolzano a Collalbo

Piemonte:
Provincia di Torino:
- Dormillouse (scialp)
- Testa di Money (alpinismo)
- Rifugio Mautino e Monte Corbiun (ciaspole)
- scialp e ciaspole in Valle Stretta: Colle di valle Stretta, col des Muandes, lago Verde, vallone di Rochemolles
Verbano-Cusio-Ossola
- Arbola (scialp)
- Cima Valrossa (scialp)
- Mte Capio
Provincia di Vercelli:
- Monte Bo valsesiano (scialp)

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 4

Piemonte:
Provincia di Cuneo:
- Monviso (alpinismo)
- sentiero Frassati in Val Maira
- cima delle Rossette (scialp)
- Cima genova per la cresta Sigismondi (alpinismo)
Provincia di Torino:
- rifugio Jervis e Punta barant (ciaspole)
- Cima del bosco (scialp)
- Cima delle Liste (scialp)
- Punta delle vallette (scialp)
Provincia di Novara:
- Mte Fenera (MTB)
VCO:
- Corno orientale nefelgiù (scialp)
- Monte Faiè
- cima Jazzi (alpinismo)
Provincia di Biella:
- cresta dei carisey (alpinismo)

Emilia Romagna:
Provincia di Reggio Emilia:
- Monte Cusna

Trentino Alto Adige:
- rifugio Lancia e Col santo (ciaspole)
- Tra i masi della val Sarentino

Estero:
Svizzera:
- Mte Gambarogno
- lago di Canee
- Palù (scialp)
- Bishorn (scialp)
- Punta di Stou (scialp)
- Piz Surgonda (scialp)
- Capanna campo tencia e lago Morghirolo (ciaspole)
Austria:
- Feldalphorn (ciaspole)
Francia:
- Dom de la Neige des Ecrins (alpinismmo)

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 5

Piemonte:
Provincia di Torino:
- Punta d'Almiane (scialp)
- Cavalcurt
- Forte di Foens (MTB)
- Roc Peirous (scialp)
- colle della battaglia (scialp)
- prato in fiera (scialp)
- Monte Lion (scialp)
Provincia di Cuneo:
- Colle Ciaslaràs (scialp)
- Piovosa (scialp)
Provincia di Vercelli:
- colle della piana (scialp)
- colle Piccolo Altare (scialp)
VCO:
- Corbernas (scialp)
- giro dei 5 passi

Trentino Alto Adige:
Provincia di Bolzano:
- anello Brugger Schupfer (ciaspole)
- Laite Va Spiz (scialp)

Estero:
Norvegia:
- scialp alle Lofoten: Fagerfjellet e Stormheimfjellet
Svizzera:
- Septimerpass (MTB)
- Nadelhorn (alpinismo)
- Stotzigen fisten (scialp)
- Tallihorn (scialp)
- Chilchalphorn (scialp)
- Pigna d'Arolla (scialp)
- Strahlorn e Allainhorn (scialp)
- Generoso
Francia:
- refuge de Gouter
Argentina:
- Cerro des los Cristales

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 6

Estero:
Svizzera:
- Chili Bielenhorn (scialp)
- Lucendro (scialp)
- Alphubel (scialp)
- Piz d'Emmat Dadaint (scialp)
- Straffelgrat (scialp)
- Einshorn (scialp)
- Weissmies (alpinismo)
- Allainhorn, cresta Est (alpinismo)
- Piz Arpiglia (scialp)
- Piz Mezdì (scialp)
- Boshorn (scialp)

Piemonte:
Provincia di Torino:
- colle delle Lance (scialp)
- Blegier (scialp)
- Giornalet (scialp)
VCO:
- Basodino (scialp)
- traversata Veglia-Devero
- Mater & Margineta
- alpeggi sopra Cannobio
Provincia di Cuneo:
- Chersogno (scialp)
- Oronaye (alpinismo)
- Colle della Lausa & anello Collalunga (scialp)
- Colle Sagneres (scialp)

Trentino Alto Adige:
- Presanella (alpinismo)

Veneto:
Provincia di Belluno:
- Pavione
- Mont'Alt de Framont
Provincia di Verona:
- giro delle 5 cime
- Monte Sparavero

PICCOLE SODDISFAZIONI

Anche se quello a cui tengo di più è la parte "alpinistica", qualcuno ha notato e apprezzato le mie ricette. Questo blog pertanto è segnalato su Petitchef.com