la bradipessa

L'idea originaria era l'Avic a cui sto facendo il filo da un po', ma poi D. ci ha convinti a cambiare meta sulla base delle previsioni svizzere migliori. E ha avuto ragione: in una giornata semplicemente fantastica siamo saliti su questa vetta panoramica e di grande soddisfazione, sfiorando anche un piccolo apparato glaciale scintillante come un gioiello (in FOTO, MIA, visto dalla vetta). E che bello per una volta camminare con lo zaino leggero!

Regione: Svizzera, Canton Ticino

 Località di partenza: A4 fino al confine, poi A2 uscita Airolo. Risalire la Val Bedretto fino all'Acqua (1614m)

Meta: Chüebodenhorn (3070m)

Dislivello: 1500m circa

 Punti di appoggio: Capanna Piansecco (1988m): di proprietà del CAS di Bellinzona, dispone di 50 posti letto. Sempre aperta, risulta custodita nei we di tutto l'anno e continuativamente da giugno e ottobre. Per altre info www.capanneti.ch/piansecco/piansecco.html

Difficoltà: EE (tratto terminale su pietraia ripida senza sentiero)

 Periodo consigliato: l'itinerario è percorribile da inizio luglio a ottobre. Io l'ho fatta domenica 30-08-09

Tempo di percorrenza: 3h30 solo salita

tipo di percorso: A/R per la stessa via 

Presenza di acqua lungo il percorso: sorgente a monte della Capanna

Cartografia: CNS

Itinerario: il sentiero parte a lato del ristoro di All'Acqua e sale nel bosco fino a raggiungere la Capanna Piansecco (1988m; 40'). Proseguire dritto ad attraversare il torrente, ignorare un bivio poco più a monte a sinistra ma dirigersi verso la testata della valle tenendosi sulla destra orografica del vallone fino a giungere una cascina a quota 2300m. Qui il percorso si fa più impegnativo: il tracciato tende a scomparire nella pietraia e faticosamente si raggiunge il Gerenpass (2701m, 1h30) con il piccolo ghiacciaio e il suggestivo laghetto. Mantenersi a destra dell'apparato glaciale e risalire il pendio terminale tra grandi massi seguendo i rari ometti e gli occasionali bolli rossi fino a giungere in vetta.
Discesa per la via di salita.

Le mie ricette funzionano un po' come le gite in montagna, vengono adocchiate e spesso a lungo sognate prima che capiti l'occasione di provarle. Così è successo per questa e, nonostante il caldo terribile che fa sembrare l'accendere il forno un'assurda tortura, vi assicuro che vale la pena di assaggiarla!

Ingredienti (per 2 persone): 150g di farina, 1/2 panetto di lievito di birra, 100ml di latte, olio, 150g di crescenza, 100g di carpaccio di salmone, 1/2 cipollotto, pepe, erba cipollina
Preparazione: preparate la pasta impastando la farina, il latte, il lievito di birra e un cucchiaio d'olio, quindi lasciate lievitare per almeno 1h. Stendete la pasta sulla leccarda del forno, ungete la superficie con un po' d'olio e cuocete a 180° per 20 minuti. Nel frattempo fate marinare il salmone con olio, cipollotto, pepe e erba cipollina per 30 minuti. Spalmate la crescenza sulla spianata ancora tiepida, coprite con le fette di salmone e infornate a 150° per 2 minuti. Servite subito.

Ecco la mia versione di questo goloso dolce americano, ottenuta mescolando diverse ricette.

Ingredienti: 300g di biscotti Digestive, 125g di burro, 600g di Philadelphia, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 150g di zucchero, marmellata di lamponi

Preparazione: Preparate il fondo: sbriciolate i biscotti e mescolateli cl burro fuso, poi disponete il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera e comprimetelo bene con le mani; mettetelo in freezere per 30 minuti.
Preparate la farcia: frullate il Philadelphia con le uova, lo zucchero, la vanillina, quindi versate il composto nello stampo e infornate a 180° per 45-60 minuti.
Quando la torta sarà raffredata, spalmate la superficie con la marmellata e servite.

Dopo tanto ghiaccio e tanti viaggi in auto, ci voleva una pausa. Così sabato abbiamo trascorso il pomeriggio tra gli scivoli e le piscine dell'Acquatica e domenica abbiamo optato per un giro in bici. Treno fino a Sesto calende, siamo tornati a Milano lungo una delle più importanti opere idriche del 1800.

Lunghezza: 74km pianeggianti (il mio massimo, fin'ora!)

Tipo di itinerario: itinerario quasi interamente su ciclabile in sede prospria, per lo più asfaltato, ma con tratti sconnessi e su sterrato: consigliata MTB o cmq bici con copertoni robusti

Periodo consigliato: L'itinerario è in genere percorribile tutto l'anno. Io l'ho fatto domenica 23-08-09

Tempi di percorrenza: 4h

Descrizione: la trovate qui: è divisa in 2 tratte (da Sesto Calende ad Abbiategrasso e da Abbiategrasso a Milano) ma è molto accurata.

In FOTO (MIA): la presa del canale Villoresi

Per un po' siamo stati indecisi se affrontare l'Hintergrat, ma le descrizione trovate che parlavano di passaggi di IV con roccia unta, cordate che si accalcano e pericolo di caduta sassi, ci hanno abbastanza scoraggiato e abbiamo optato per la via normale. Bellissima avventura che ci ha fatto capire che ormai sul PD ci sentiamo a nostro agio.

I GIORNO: SALITA AL RIFUGIO
Regione: Trentino Alto Adige, provincia ddi Bolzano
Località di partenza: SS36 fino al passo dello Stelvio. Scendere il versante altoatesino fino a Magoi dove ssi prende a destra per Solda (1900m)
Meta: rifugio Payer (3029m)
Dislivello: 1100m
Punti di appoggio: RIFUGIO TABARETTA (2556m): di proprietà privata, dispone di 40 posti letto ed è aperto con sefizio di alberghetto da metà giugno a metà ottobre www.tabaretta.com
RIFUGIO PAYER (3029m): di proprietà del CAI Milano, dispone di 60 posti letto in camerette e camerate ed è aperto con servizio di alberghetto da fine giuno a fine settembre; un po' piccola la sala da pranzo, ma standard di pulizia ottimi; 0473 613010 www.payerhutte.com
Periodo:l'itinerario è percorribile da giugno a settembre; io l'ho fatto mercoledì 19-8-07
tempo di percorrenza: 3h solo salita
cartografia Kompass
Tipo di percorso: Traversata su sentieri ben segnati
Difficoltà: EE (tratti attrezzati ed esposti)
Presenza di acqua lungo il percorso: sorgente a quota 2000m
Itinerario: Parcheggiato nei pressi della chiesa, si passa vicino alla casa delle guide e ci si incammina nel bosco seguendo il segnavia 4 (indicazioni per il rifugio Tabaretta) e ignorando i vari bivi. Usciti dalla fascia boscosa, si riceve il sentiero proveniente dalla stazione a monte della seggiovia che permette di risparmiare circa 30' di cammino, si attraversa una sterrata e si compie un lungo traverso su terreno detritico. Una salita su costone erboso conduce al rifugio Tabaretta (2556m, 1h45). Proseguire a mezzacosta lungo un pendio ghiaioso, poi con alcuni tornanti ci si alza alla Forcella dell'Orso (2871m) dove si si affaccia sulla valle di Trafoi. Segue un altro tratto pianeggiante attrezzato con cavi metallici e un ponticello in legno, quindi un'ultima salita ci porta al rifugio.

II GIORNO: LA CIMA
Località di partenza: Rifugio Payer (3029m)
Meta: Ortles (3905m)
Dislivello: 900m circa
Punti di appoggio: BIVACCO LOMBARDI (3316m): posto su una spalla rocciosa, dispone di 5 posti letto
Periodo:l'itinerario è percorribile da metà giugno a metà settembre; io l'ho fatto giovedì 20-8-09: il ghiacciaio in buone condizioni ci ha permesso di evitare il passo di III poco sotto al bivacco; ponti di neve portanti
tempo di percorrenza: 3h30 solo salita
cartografia Kompass
Tipo di percorso: itinerario alpinistico su ghiacciaio
Equipaggiamento:normale da ghiacciaio (corda, picozza, ramponi, chiodo da ghiaccio, caschetto; può essere utile un kit da ferrata per il tratto attrezzato)
Difficoltà: PD (40°)
Presenza di acqua lungo il percorso: no
Itinerario: dal rifugio il sentiero percorre il versante Nord della Punta Tabaretta. Giunti a un intaglio, tralasciare le tracce che salgono verso una placca commemorativa, ma scendere di qualche metro e proseguire a mezzacosta fino a una sella. Ripreso il filo di cresta, seguirla con facili passaggi di arrampicata fino a una seconda sella da cui prende avvio un tratto attrezzato con catene. Al termine, continuare in cresta senza lasciarsi fuorviare dalle tracce che si abbassano lungo i pendii di destra e poi con un breve traverso giungere al ghiaccio dove ci si lega. Facendo attenzione ai crepacci e ai seracchi, percorrerlo con ampio semicerchio prima di affrontare un tratto più ripido al limite delle rocce sulle quali sorge il bivacco Lombardi (utile un chiodo da ghiaccio per l'assicurazione, spt in discesa; 3316m, 2h). Tornare sul ghiacciaio a rimontare una spalla ripida (40°) e crepacciata al termine della quale si compie un ampio semicerchio verso sinistra che conduce comodamente in vetta.

In FOTO (MIA): tramonto sull'impressionante parete Nord.

Che poi in realtà sarebbero 4 perchè siamo saliti anche sul Balmenhorn che con il Cristo delle Vette e il bivacco Giordani è una montagna che mi ha sempre affascinato, ma che nn rientra nella classificazione UIAA dei 4000. Il programma originale prevedeva anche la Parrot, ma avevamo paura di perdere la funivia e quindi resterà lì per la prossima volta.

I GIORNO: SALITA AL RIFUGIO
Regione: Val d'Aosta, valle di Gressoney
Località di partenza: Uscita autostrada Pont St Martin, si risale la valle di Gressoney fino a Staffal dove si parcheggia nell'ampio piazzale degli impianti di risalita. Quindi con 2 tratte di cabinovia si raggiunge il Colle dei Salati (2971m) al confine con la Valsesia.
Meta: questa volta abbiamo optato per il rifugio Mantova (3498m), più accogliente e curata della capanna Gniffetti
Dislivello: 500m circa
Punti di appoggio: Rifugio citta di Mantova: appartenente alle guide di Gressoney e dispone di 85 posti letto (15 nel locale invernale); è aperto con servizio di alberghetto dal 6-4 al 11-5 e dal 15-6 al 14-9; standard di pulizia discreti; 0163-78150
Periodo:l'itinerario è percorribile da giugno a settembre; io l'ho fatto giovedì 13-8-07
tempo di percorrenza: 2h30 solo salita
cartografia Kompass
Tipo di percorso: itinerario d'alta montagna su sentieri e tracce abbastanza ben segnate
Difficoltà: EE/EEA (tratti attrezzati; in certe condizioni utile la picozza e i ramponi)
Presenza di acqua lungo il percorso: no
Itinerario: Si inizia la salita dietro alla stazione di arrivo della cabinovia, salendo con strette serpentine fino a raggiungere il filo di cresta che, con l'aiuto di alcune corde fisse e alcuni saliscendi, si segue fino a Punte Indren (3260m) dove si trova la vecchia stazione della funivia. Quindi si passa sotto gli impianti di risalita ora in disuso con un ampio giro, su massi e nevai, fino a raggiungere il ghiacciaio omonimo. Lo si attraversa seguendo la traccia e, quando questa si biforca, tenere quella bassa. proseguire su pietraia disagevole ad aggirare un costone da cui è visibile il rifugio che si raggiunge rapidamente.

II GIORNO: LE CIME
Località di partenza: Rifugio Mantova (3498m)
Meta: Ludwighohe (4342m)
Dislivello: itinerario con saliscendi per un totale di 1000m circa
Punti di appoggio: Rifugio Gniffetti: appartenente al CAI di Varallo, dispone di 250 posti letto (15 nel locale invernale) ed è aperto con servizio di alberghetto in aprile-maggio e da giugno a settembre; 0163-78015.
Bivacco Giordano: posto sulla vetta del balmenhorn, dispone di 6 posti letto, bagno interno, coperte
Periodo:l'itinerario è percorribile da metà giugno a metà settembre; io l'ho fatto venerdì 14-8-09: ghiacciaio in buone condizioni: pochi i crepacci aperti, ponti di neve portanti
tempo di percorrenza: 4h solo salita
cartografia Kompass
Tipo di percorso: itinerario alpinistico su ghiacciaio
Equipaggiamento:normale da ghiacciaio (corda, picozza, ramponi...)
Difficoltà: PD
Presenza di acqua lungo il percorso: no
Itinerario: dal rifugio Mantova risalire per pietraia e nevai lasciando la capanna Gniffetti sulla sinistra e ponendo piede sul ghacciaio dove ci si lega. Salire seguendo la pista ben evidente superando alcuni dossi e una zona crepacciata, poi a quota 4035m volgere a destra puntando a un evidente colle. Piegare ancora a destra a risalire l'ampio panettone che costituisce la Piramid Vincent (4215m; 2h30). Ridiscendere al colle e proseguire dritto raggiungendo con un traverso il balmenhorn. Superate le roccette attrezzate con gradini metallici, si è in vetta (4167m; 45'). Scendere nuovamente su ghiacciaio e passare sotto il Corno Nero fino al Colle Zurbriggen (4277m) Si affronta ora il ripido pendio (50°; FOTO; MIA) e per facili roccette si è in cima (4322m). Tornati alla base, proseguire verso la Ludwighohe raggiungibile dopo aver percorso la breve e facile cresta.
Per la discesa, tornare al Colle Zurbriggen, quindi piegare a destra fino a incrociare la pista della Capanna margherita, seguendo la quale in discesa si torna al rifugio.

il caffè da bere nn mi piace molto, lo assumo solo quando devo guidare la sera tardi come una specie i medicina contro il colpo di sonno. Adoro però il suo aroma e il suo impiego nei dolci, basti pensare al tiramisu e al gelato al caffè. Così quando una cliente me ne ha regalato un pacchetto davvero speciale (ormai siamo al baratto ), ho provato questa ricetta, golosa e profumatissima.

Ingredienti: 200g di farina, 140g di zucchero di canna, 100g di burro, 1 uovo, 2 cucchiai di caffè in polvere, 10 bacche di cardamomo
Preparazione: in una terrina riunite la farina, 100g di zucchero, il burro a pezzetti a temperatura ambiente, il caffè e i semini di cardamomo e lavorate con le mani fino ad ottenre un impasto sbriciolato. Unite l'uovo e impastate accuratamente, poi formate un cilindro che porrete in frigor a indurirsi per un'ora. Tagliatelo quindi in dischi di 1cm di spessore che porrete sulla placca del forno e spolverizzerete con lo zucchero avanzato. Infornate a 180° per 20 minuti.

Ieri mi sentivo quasi in vacanza. Poco importa che sia dovuta passare in ambulatorio anche la mattina che avrei dovuto aver libera, mi è cmq rimasto il tempo a sufficienza per fare un salto in un centro commerciale, che ad agosto risulta quasi vivibile. Così sono andata da Leroy Merlin a comprare degli stickers per vivacizzare un po' la mia cucina stufa di essere bianca e la scelta è caduta su una serie per bambini con gufetti, coniglietti e stelline. NN credo che mia madre approverà, ma a me piace molto il risultato. E poi ho preso delle bellissime scarpe rosse con il tacco a forma di stella: nn so quanto tempo è passato da quando ho comprato qualcosa di diverso da corde e moschettoni. Ogni tanto fa bene tirar fuori e soddisfare anche il mio lato femminile! Per concludere, a cena un bel fritto misto seguito da una fresca fetta di anguria.

Ingredienti (per 2 persone): 100g di ciuffi di calamaro, 100g di anelli di seppia, 6 gamberi, farina, latte, birra, olio per friggere
Preparazione: dividete il pesce in 2 piatti fondi e copritene metà con la birra e metà con il latte, quindi lasciate marinare per 15 minuti. Scolateli, passateli nella farina e friggeteli in abbondante olio bollente. Scolateli su carta da cucina, salateli e servite.