In premessa va detto che l’alimentazione è essenziale per la funzione del sistema Endocrino. Il bambino cresce grazie all’Ormone della Crescita ( GH) ma se non diamo le proteine, il bambino non cresce. La Tiroide che produce l’ormone utile per fare funzionare il metabolismo di tutte le ghiandole che abbiamo, ma che, se non le diamo lo Iodio, questa non funziona perchè lo Iodio è parte costitutiva dell’Ormone Tiroideo. Si può ancora proseguire.
Il tanto temuto Colesterolo; direi, meno male che c’è, perchè sia gli Estrogeni nella donna sia il testosterone nel maschio che il Cortisolo; Ormone che reagisce contro le varie vicende che incontriamo durante la giornata e della nostra vita, in senso positivo, è formato da una molecola di base che è il Colesterolo.
Quindi, l’alimentazione serve per aiutarci.
Poi esistono nell’alimentazione quelli che mi permetto di definire “Ormoni che non siamo capaci di sintetizzare e sono le Vitamine. Di fatto, le vitamine, sono degli Ormoni che fanno più o meno la stessa funzione, ma che noi non siamo in grado di sintetizzare, per cui, le prendiamo da fuori e le trasformiamo dentro in vitamine attive.
Infine, poi c’è però il rischio – alimentazione. Esistono in ambito dell’alimentazione tutta una serie di sostanze che interferiscono col sistema Endocrino.
Il più clamoroso di tutte è l’Olio di Soia. La Soia è una sostanza buonissima, dietetica utilizzata in tutto il mondo, ma sappiamo che i cinesi, sono grandissimi consumatori di Soia, il che li rende Ipofunzinanti testicolari cronici, sono Glabri per la scarsa produzione di testosterone, anche se hanno minore probabilità di sviluppare tumori prostatici; quindi ne traggono in un certo senso, dei vantaggi.
Ebbene, se noi queste sostanze le introduciamo nella dieta di un soggetto che non è abituato a questo regime alimentare e magari aggiungiamo dei grassi alimentari o dei conservanti, come i vari zuccheri che hanno sostituito il vecchio e caro amico “Glucosio” con i vari saccarosi, o con zuccheri estratti dal mais, assistiamo a terrificanti picchi di Insulina e non dobbiamo meravigliarci se c’è diffusa una certa forma di epidemia cronica di “Obesi”. E non avevamo mai visti gli obesi grandissimi della preistoria, se non solo dai dipinti. Se oggi c’è l’obeso di Kg.280 ci sarà un motivo; motivo che viene individuato ai tanti schiaffoni dati al metabolismo attraverso l’alimentazione.