Creato da cuoca.maldestra il 27/02/2007

Cosa Cucino Oggi?

una risposta a cosa mangiamo oggi ? Idee nuove e non per cucinare...

 

 

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Tonno gustoso

Post n°52 pubblicato il 23 Aprile 2008 da cuoca.maldestra
 

Ingredienti x4 persone

4 tranci di tonno tagliati un po' spessi  (1cm circa)
farina
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
peperoncino
sale
1 bicchiere di vino
2 foglie di alloro
olio

Infarinate i tranci di tonno. Tritare la cipolla con l'aglio. Farla appassire in una padella antiaderente con un po' d'acqua. Aggiungere l'olio ed il peperoncino. Fate soffriggere per qualche minuto. MEttete i tranci di tonno infarinati nella padella. Fate rosolare da entrambe le parti. Aggiungete un po di sale. Sfumare con il vino bianco e fare evaporare. Sminuzzare le foglie di alloro e versarle sul tonno. Fate cuocere ancora per qualche minuto. Servire ben caldo.

 
 
 
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