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GLI ZUCCHEROSI
GLI ZUCCHEROSI
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Post n°178 pubblicato il 27 Dicembre 2008 da aishazora
Capitone fritto alla napoletana Ingredienti: 1,200 kg di capitone, qualche foglia di alloro, Farina, Sale, 1 padella piena di olio per friggere. Preparazione: Pulite i capitoni dalla loro lima con uno straccio, sviscerateli sciacquateli e tagliateli a pezzetti di circa dieci centimetri. Infarinate e friggete i capitoni in olio caldo a fuoco moderato finchè diventerà biondo e croccante. Poggiatelo su carta assorbente e salatelo mescolandolo con foglioline di alloro. |
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