Creato da gnappa82 il 05/07/2006
 

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Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

 

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Gnocchi Ripieni

Post n°428 pubblicato il 20 Marzo 2008 da gnappa82
 

Ingredienti per 4 persone:


  • 8 patate a pasta gialla di media grandezza
  • Noce moscata q.b.
  • Farina  q.b
  • Sale q.b.
  • Cacio cavallo semistagionato q.b.
  • Cipolla bianca q.b.
  • 2 L di passata di pomodoro
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Pepe nero q.b.


Procedimento:

Lessare le patate con la buccia dopo averle accuratamente spazzolate e lavate.
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi il cacio cavallo.
In un tegame largo e dai bordi alti versare dell'olio e un battuto di cipolla.
Lasciar rosolare e aggiungere la passata di pomodoro.
Portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.
Ricordarsi di lasciare il sugo abbastanza liquido poichè terminerà di
asciugarsi quando saranno inseriti gli gnocchi al suo intenro.
Sbucciare le patate ancora tiepide, passarle allo schiacciapatate e salarle leggermente.
Spolveraare leggermente con della noce moscata e impastare con la
farina(non tanta) sino a che non avranno raggiunto la consistenza
tipica dell'impasto degli gnocchi normali.
Formare delle palline con all'interno i tochetti di cacio cavallo.
Inserirle nel sugo e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
Servire con una spolverata di pepe nero macinato
grossolanamente al momento.



Difficoltà:Media

Tempo:1ora e 30
Cuoco: Gnappa

 

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Commenti al Post:
ranocchio_567
ranocchio_567 il 20/03/08 alle 21:13 via WEB
NIPOTINAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA SMUACKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKETEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ^_________________________________________________________^
 
 
gnappa82
gnappa82 il 14/04/08 alle 13:09 via WEB
Smuaccccccckete a te zietto!!!!! :D
 
micina700
micina700 il 22/03/08 alle 18:16 via WEB
nei miei sogni ho immaginato un grande uovo colorato per chi era? per la gente dell'oriente all'occidente! pieno, pieno di sorprese destinate ad ogni paese c'era dentro la saggezza e poi tanta tenerezza, l'altruismo, la bontà, gioia in grande quantità tanta pace, tanto amore da riempire ogni cuore
 
 
gnappa82
gnappa82 il 14/04/08 alle 13:10 via WEB
:D
 
robyb70
robyb70 il 22/03/08 alle 18:26 via WEB

BUONA PASQUA
 
 
gnappa82
gnappa82 il 14/04/08 alle 13:10 via WEB
Grazie in ritardo!!! :)
 
ladiko
ladiko il 22/03/08 alle 19:50 via WEB
Buona Pasqua, che cucinerai di buono in queste feste? Ciao
 
 
gnappa82
gnappa82 il 14/04/08 alle 13:11 via WEB
Grazie anche a te!! NOn ho cucinato nulla in particolare....ma il solito pranzo che si fa tutti gli anni con pasta al forno e agnello.
 
tantahontas74
tantahontas74 il 27/03/08 alle 15:48 via WEB
ciao cucciolotta .un bacio
 
 
gnappa82
gnappa82 il 14/04/08 alle 13:11 via WEB
Ciao a te!!! Un bacio!
 
Gioez
Gioez il 28/03/08 alle 09:52 via WEB
Saranno sicuramente ottimi, la foto poi sembra emanare un profumino... ciao Gnappa, un saluto e buon fine settimana!
 
 
gnappa82
gnappa82 il 14/04/08 alle 13:12 via WEB
Erano ottimi te lo assicuro anche s eio sono di parte....ehehehheeheh :)
 
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Tratto da:Wish you were here
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che vinca sempre il più
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Tratto da:L'impossibile vivere
(Renato Zero)

"Ciò che desideriamo
e non possiamo
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ci è più caro
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gli uomini non hanno
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Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

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Tratto da "Il favoloso mondo di Amelie"

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presto inseguirà
Chi non accetta doni
ne offrirà
e se non ama
presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
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