En coulisse

Torta di nocciole

Ingredienti

130 g di farina, 130/200 g di nocciole tritate, 3 uova, 130 zucchero, 130 di burro, 1 bustina di lievito

Procedimento

Fai fondere il burro a bagnomaria o nel microonde. Intanto trita le nocciole al mixer.

Separa gli albumi dai tuorli e montali a neve.

Con lo sbattitore lavora i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungi le nocciole tritate.

Incorporale bene al composto e unisci il burro fuso.

Aggiungi gli albumi montati a neve e poi la farina. Infine il lievito.

Adagia la carta forno lavata e strizzata all'interno di una teglia da forno e versavi il composto. Decora con qualche nocciola.

Metti in forno caldo a 145°C e cuoci per circa 40 minuti. Controlla sempre affinché non si bruci.

Ottima per merenda e anche colazione. Adatta anche a fine pasto come dessert.