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Marmellata di prugne nere
Post n°51 pubblicato il 11 Gennaio 2013 da bradiporunners
Ingredienti 2 kg di prugne nere, 900 g di zucchero, 1/2 bicchiere di acqua, scorza di un limone e succo di una sola metą. Procedimento Lava e monda le prugne. Tagliale a pezzetti mettile in una pentola con l'acqua, il succo e la scorza di limone. Accendi il fornello. Quando le prugno si sono spappolate, levale dal fuoco e passale al passaverdura. Rimetti la purea ottenuta nella pentola, aggiungi lo zucchero e riaccendi il fuoco. Mescola frequentemente. Quando il composto si sarą scurito e sarą liscio e della giusta compattezza spegni il fuoco e invasa. Capovolgi i vasetti e lasciali raffreddare. Buona da spalmare sul pane o fette biscottate e adatta per farcire crostate. |
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