la bradipessa

CROSTA AL PIZ D'EMMAT DADAINT

Continua la ricerca della poca neve in giro e se nn si deciderà ad arrivare credo di aver esaurito i posti dove ce n'è un po'. Questa volta è toccato al Julierpass da cui abbiamo raggiunto una vetta dal nome elegante: il Piz d'Emmat Dadaint. La gita è forse più da ciaspole che da sci, con lunghi traversi e una discesa che ti obbliga a ripellare al ritorno. Però la giornata era bella, la compagnia ottima e i panorami superbi. Poi siamo anche riusciti a tirar tardi e a fermarci a cena in un crotto: meglio di così!

Regione: Svizzera, Grigioni

Località di partenza: SS36 fino a Chiavenna. Proseguire a destra, fino al confine svizzero. Risalire il Maloja, costeggiare i laghi dell'engadina e poi prendere a sinistra per il Julierpass. Poco oltre il passo, parcheggiare nei pressi del'ospizio La Veduta (2238m)

Meta: Piz d'Emmat dadaint (2927m)

Dislivello: itinerario con saliscendi per un totale di 800m circa

Punti di appoggio: nessuno

Difficoltà: MS

pericoli oggettivi: itinerario che necessita di neve assestata sul pendio terminale (pericolo valanghe al momento dell'escursione: 2).

Periodo consigliato: dicembre-maggio. Io l'ho fatta domenica 21-12-14: sci dall'auto, neve dura in alto, crosta in basso; parecchia gente sul percorso che ha reso difficile trovare parcheggio (siamo arrivati un po' tardi...)

Tempo di percorrenza: 2h solo salita

tipo di percorso: A/R per la stessa via su ampi pendii 

Cartografia: ICN

Itinerario: attraversata la strada, si risale il gradino che porta alla conca dove è ospitato il lago Grevasalvas. Si perdono una cinquantina di metri in discesa, si attraversa un torrente su di un ponticello e si costeggia il lago. Ci si inoltra poi in una valletta per dossi fino a raggiungere una baita isolata. Qui si compie un ampio semicerchio verso destra portandosi sotto la Fourcla Grevasalvas per poi attaccare il ripido pendio terminale.
Discesa per la via di salita. 

PASTA CON CREMA DI SOGLIOLA E RUCOLA

Settimana scorsa sono andata con Siona a vedere la mostra di Segantini e tra i vari discorsi, ci siamo chieste quali siano le esperienze che ci hanno arricchite di più. Siamo state concordi nell'affermare che il cinema nn rientra tra queste: sono tempi immemori che nn riusciamo più a vedere un film in grado di emozionarci per davvero. Tra le esperienze più preziose ci sono i viaggi, le mostre (credo al Guggenheim di Venezia di essere stata una guida discreta, che dici, Lolay?) e i libri. Lì però i nostri gusti divergono. Siona preferisce quelli impegnativi, di spessore, come "I fratelli Karamazov" (che io ho abbandonato perchè nn succedeva nulla e lo trovavo terribilmente noioso), mentre io amo di più quelli leggeri, a volte favole per adulti, altri proprio per adolescenti. L'ultimo è stato "Là dove cantano gli alberi" di Laura Gallego Garcia. Una storia romantica, dall'abientazione fantasy, che descrive perfettamente il motivo per cui secondo me gli eserciti erano composti da uomini e nn da donne. Un libro che fa sognare senza impegnare troppo, ma che regala anche qualche spunto di riflessione.

Tutte le persone e tutte le cose hanno una storia da raccontare. Ad alcune si arriva attraverso gente come me, che le narra per evitare che siano dimenticate. Altre invece... vanno vissute.

Ingredienti (per 2 persone): 170g di pasta corta, 100g di sogliola a filetti, 100g di ricotta, 50g di rucola, olio, sale, pepe, 1 filetto di acciuga sott'olio
Preparazione: Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliate la sogliola a striscioline e fatela saltare nell'olio per pochi minuti. Frullatela con ricotta, rucola, sale, pepe e il filetto di acciuga. Scaldate la crema, scolate la pasta e fatela saltare per qualche istante con il sugo.
Note: nella ricetta originale ci voleva il persico, ma al supermercato nn l'ho trovato, per cui ho ripiegato sulla sogliola. Il risultato è stato buono, anche se forse fin troppo delicato: il gusto del pesce si perdeva un po'...

CENA DI NATALE UBRIACA CON GLI AMICI

E' incredibile come fugga il tempo. Sarà forse anche colpa di questo tempo grigio e umidiccio che nn ha nulla di invernale, ma nn mi sembra possibile che il Natale sia già alle porte. Inoltre ai regali avevo già pensato per tempo, alcuni home made (S. dopo la birra si è anche dato alla liquoreria casalinga), altri presi on-line e quindi mi sono evitata le code e la ressa a cui sono gravemente allergica. Cmq Natale è arrivato, prepotentemente come ogni anno. E come ogni anno ho organizzato la cena con gli amici. Quest'anno eravamo tantissimi ed è stata davvero una serata carina. Un grazie alla Pink che mi ha aiutato a piegare i tovaglioli dando alla tavola un aspetto davvero festoso. Grazie a LS che è passato anche solo per il brindisi. A Fra che ci ha presentato la morosa e a cui mi spiace aver dedicato poco tempo. A Siona e SG che ci sono come ogni anno. E a tutti gli altri con cui spero di condividere ancora tante piccole e grandi avventure.

RISOTTO ALLA VODKA
ingredienti (per 12 persone): 250g di salmone affumicato, 250g di gamberetti, 250g di mascarpone, 6 bicchierini di vodka, burro, 800g di riso, brodo
Preparazione: fate rosolare metà del salmone a striscioline e i gamberetti nel burro. Unite il riso, fate tostatre, poi bagnate con la vodka. Portate a cottura unendo il brodo bollente un mestolo alla volta, unite il salmone rimasto, mantecate con il mascarpone e lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.
Note: questo risotto era davvero delizioso; peccato aver sbagliato le dosi: era un po' scarso...

COQ AU VIN
Ingredienti (per 12 persone): 12 fusi di pollo, 200g di pancetta affumicata, 1 bottiglia di vino rosso, 3 cucchiai di farina, 500g di cipolline, 500g di champignon, un mazzetto di aromi (timo, alloro, prezzemolo), sale, pepe, olio, burro
Preparazione: fate scaldare l'olio e il burro, unite la pancetta a cubetti, il mazzetto aromatico e le cipolline e fate insaporire. Aggiungete i fusi di pollo privati della pelle e fate rosolare uniformemente. Spolverizzate con la farina, bagnate con il vino, regolate di sale e pepe e cuocete a fuoco dolce e a recipiente coperto per 45 minuti. Unite i funghi e cuocete ancora per 15 minuti. Servite accompagnando con patate a vapore.
Note: questa era una ricetta già sperimentata, ma questa volta, avendo la pentola troppo piccola, nn è venuto eccezionale. E' stato cmq apprezzato e nn ne è avanzato nemmeno un pezzetto.

ZABAGLIONE
Ingredienti (per 12 persone): 8 tuorli, 200ml marsala, 200g zucchero
Preparazione: Lavorate i tuorli con lo zucchero con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il marsala poco alla volta continuando a mescolare. Cuocere la crema a bagnomaria per 10 minuti, continuando a mescolare. Servire lo zabaglione per accompagnare il panettone.
Note: questo era il piatto che mi preoccupava di più: io ho dei problemi con le creme, di solito mi impazziscono. Invece questa volta sono molto orgogliosa: è venuto buonissimo e gonfissimo.

STRAFFELGRAT TRA LE NUVOLE

Settimana scorsa è stata impegnativa, così per una volta ho delegato completamente l'organizzazione del we. C'è poca neve in giro ma S e D volevano andare a sciare e la scelta è caduta sul Sempione. D'altronde, nn è che ci fossero tante alternative. Le previsioni nn erano incoraggianti, ma continuavo a ripetermi che, avendo delegato, nn potevo lamentarmi. Quando però ho letto la relazione, mi è sembrata un po' troppo estrema, così mi sono messa a scartabellare tra le vecchie relazioni e ho trovato lo Straffelgrat: sarà che sto invecchiando, ma quest'anno ho deciso che si inizia in maniera soft. Che poi cmq si tratta pur sempre di 13km! Devo dire che alla fine l'abbiamo azzeccata. Peccato solo per la nebbia in discesa perchè il vento e i numerosi passaggi avevano trasformato i pendii in una pista, proprio come piace a me. In realtà tutta la gita mi è piaciuta (nonostante questa volta gli scarponi mi abbiano fatto malissimo): bellissimi i larici brinati e la solitudine per questo itinerario nn proprio classico.

Regione: Svizzera, vallese

Località di partenza: A26 fino a Gravellona Toce; proseguire fino al confine di stato e verso il passo del Sempione. Parcheggiare in corrispondenza della fermata del postale Niederalp Hospiz (1895m)

Meta: Straffelgrat (2633m)

Dislivello: 800m

Punti di appoggio: nessuno

Difficoltà: BS

pericoli oggettivi: itinerario che necessita di neve assestata (pericolo valanghe al momento dell'escursione: 2).

Periodo consigliato: dicembre-aprile. Io l'ho fatta domenica 14-12-14: sci dall'auto, nn si toccano pietre, alcuni accumuli da vento in salita, neve dura in discesa

Tempo di percorrenza: 3h40 per l'intero anello

tipo di percorso: itinerario ad anello su ampi pendii 

Cartografia: ICN

Itinerario: attraversata la strada, si scende su stradina verso il vecchio ospizio. Si prende poi a sinistra raggiungendo le case di Gampisch dove un ponte permette di attraversare il torrente. Ci si dirige verso sud per poi risalire i ripidi pendii in un rado bosco di larici fino a raggiungere il pianoro soprastante a quota 2200m. Ci si dirige verso Bistinw, poi si piega a destra a rimontare un vallone. Si aggira lungamente il versante ovest della montagna, poi si piega a destra, si passa nei pressi di una costruzione isolata e si arriva ad un passo. Da qui, a sinistra, per ampia cresta costituita da valloncelli e dossi, in breve in vetta.
Per la discesa, si scende per pochi metri a piedi sul versante opposto fino a una sella con palina segnaletica (Inneri Nanzlike, 2579m). Di qui ci si abbassa a destra nel vallone e poi si compie un lungo traverso sotto il Touchorn raggiungendo le case di Hopsche. Un ultimo tratto pianeggiante ci permette di raggiungere la strada del Sempione nei pressi di un bar rotondo dove si avrà avuto cura di lasciare una seconda auto. In alternativa è possibile scende sci ai piedi costeggiando la strada per un paio di km oppure in autostop si torna al parcheggio di partenza. 

S. AMBROGIO DIVERSO DAL SOLITO

Da che ho memoria, S. Ambrogio lo si passa in montagna. Ma quest'anno in montagna nn c'è neve, le previsioni erano incerte e mia madre si è rifiutata di tenermi i gatti. E allora sabato si sta a Milano: un giro alla fiera degli Oh Bej Oh Bej che mi ha molto deluso, si monta il presepe, si cucina e si dorme un po'. E poi si va al mare, a Finale dove è risaputo che nn piove mai. In effetti ci azzecchiamo: un po' ventoso domenica e una bellissima giornata senza una nuvola lunedì. Si fa un giro in MTB con una discesa decisamente impegnativa, si dorme da amici e si arrampica su un settore nuovissimo con la roccia che taglia le dita.

Domenica: alle Rocce Bianche in MTB
Lunghezza: 35km con 900m di dislivello
Tipo di itinerario:itinerario su asfalto e sterrato (50%, carrarecce e sentieri BC)
Periodo consigliato: L'itinerario è in genere percorribile tutto l'anno in assenza di neve. Io l'ho fatto domenica 7-12-14
Tempi di percorrenza: 4h15 
Descrizione: si parte dalla stazione di Spotorno. Si attraversa il paese (v. Francia, v. Verdi, v. Berninzoni) per poi svoltare a sx in v. Frati. La strada inizia subito a salire con ripide rampe. Si passa davanti a un agriturismo e si prende poi una strdaa cementata sulla destra. Questa continua a salire con tratti al limite della pedalabilità e ben presto si fa sterrata. La si segue ignorando le varie deviazioni fino ad un colletto (Colle stretto). Si prende a sinistra, per poi svoltare a destra e raggiungere la vetta del Bric Colombino (433m). A questo punto il più è fatto. La strada segue per un tratto la dorsale, con veloci saliscendi, fino a un quadrivio ove si imbocca la seconda a destra, cambiando versante. Al trivio successivo andare a destra fino a confluire su una sterrata da imboccare in salita. Si confluisce su un'altra sterrata da imboccare verso destra. Questa si fa asfaltata e conduce alle Rocce Bianche (monumento partigiano). Si torna indietro per circa 3km, poi si rimane sulla strada sterrata che scende velocemente Vezzi. Trovato l'asfalto, svoltiamo a sinistra fino alla provinciale dove svoltiamo a destra. Al bivio che segue non andiamo per Finale ma svoltiamo a sinistra e, dopo 100 metri, saliamo a destra (indicazioni per cimitero). Passiamo nei pressi di una chiesa e raggiungiamo una chiesetta (colla di Magnone). Qui notiamo 2 sterrate sulla destra: imbocchiamo quella più bassa (fondo sconnesso) che conduce al ponte romano dell'Acqua e la casa du Puncin. Proseguendo sempre lungo lo stesso tracciato, eccoci al ponte delle Voze. Appena prima del ponte si piega a sinistra e si prosegue su mulattiera raggiungendo Arma. (Questo tratto è davvero poco ciclabile per il fondo sconnesso e in un tratto addirittura interrotto per la caduta di molti alberi, ma è stato scelto per poter chiudere l'anello visto che l'Aurelia risultava interrotta da Finale a Varigotti). Dal paese si scende a S. Giacomo e prima del ponte si prosegue dritto sfociando sulla SP delle Manie. La si imbocca verso destra e, in corrispondenza di un tornante, si prende la strada a sinistra, cementata ripidissima, che scende a Isasco e termina sull'Aurelia all'ingresso di Varigotti. Da qui si torna a Spotorno.

Lunedì: Climbing al Monte Sordo
Lunedì partiamo in ritardo con un po' di disappunto di Maybeyouare, ma corro già tutta settimana, almeno quando sono in vacanza lasciatemi tirare un po' tardi. Mettersi d'accordo su cosa fare nn è stato semplicissimo: io nn amo la falesia e molte delle vie lunghe abbordabili le abbiamo già fatte, oppure Maybeyouare nn le reputa interessanti da ripetere. Cmq a Finale hanno davvero messo spit ovunque e alla fine riesco a convincerlo a portarci al Monte Sordo, settore placca di Mu a fare le ultime nate. In realtà sono già occupate, ma basta spostarsi pochi metri ed ecco Excalibur (5b) libera. Fatico a fare lo strapiombetto di L1, tiro qualche chiodo sul traverso di L2, ma mi piace un sacco la fessura sempre di L2 che risalgo senza grandi problemi: la Dulfer è l'unica cosa che ho imparato, mi sa... Dalla vetta il panorama è bellissimo, con il verde degli alberi, il grigio chiaro della roccia e l'azzurro del cielo e del mare: un pasaggio che sa sempre incantarmi. Scendiamo in doppia ed è ancora presto, così eccoci sulla via dei Diedri (V+), nonostante le dita un po' doloranti per la roccia eccezionalmente abrasiva. Molto bello il diedro di L3, anche se come al solito mi ci infilo troppo dentro e fatico poi a risalirlo; però questa volta nn ho tirato niente. Ormai iniziano ad arrivare le nuvole, fa freschino, così concludiamo la giornata con birretta e farinata e progetti per la prossima volta.
Relazioni:
- Excalibur
- via dei diedri 

RISO ORTO E MARE

Ho delle amiche che con gli uomini sono dei veri disastri: nn fanno che ripetere gli stessi errori. Eppure da fuori è tutto così chiaro. Però è difficile parlarne, vieni accusata di nn volere il loro bene, di ottusità perchè questa volta sarà diverso, ne sono sicurissime. A volte mi chiedo perchè sia così difficile ascoltare gli altri, spt quando sono disinteressati. Vale lo stesso per me: quando le persone che mi conoscono bene affermano che forse è meglio che io i figli nn li faccia, forse nn hanno tutti i torti...

Ingredienti (per una persona): 50g di riso basmati, 1 broccolo piccolo, 4 cucchiaini d'olio, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato, peperoncino in polvere, 1 filetto di merluzzo da 100g, sale, pepe, vino bianco, rosmarino
Preparazione: Cuocete il riso e i broccoli in acqua bollente salata. Nel frattempo scaldate 2 cucchiaini d'olio con il rosmarino, unite il pesce e fate rosolare; regolate di sale e pepe e sfumate con il vino bianco. Scaldate l'olio rimasto con lo zenzero e il peperoncino, scolate il riso, fatelo saltare con l'olio e le spezie e servitelo come accompagnamento del merluzzo.
Note: Questa settimana sono orfana di marito e ho deciso di fare un po' di dieta. Certo, una settimana servirà a poco ma visto che il difficile è iniziare, io comincio e poi vedremo... 

SORPRENDENTE VAL GANDINO

We di 2gg e piove. Forse però sabato c'è una finestra a est. Decidiamo di fidarci e di tirar fuori le MTB. Avevo voglia di bici. Ci indoviniamo: la giornata è bella, ci fa scoprire un angolo di bergamasca che davvero ignoravo e ci regala bei panorami ancora ingentiliti dagli ultimi colori dell'autunno mentre il lago d'endine sotto di noi sembra d'argento. Sorprendente il rifugio Malga Lunga dove è istitutito un museo della resistenza in memoria di una strage fascista avvenuta in zona e dove le consumazioni (molto semplici) sono a offerta; davvero un modo carino per condividere il pranzo. Il giro per una volta è stato più breve e facile del previsto, ma una sosta per birra al Dome ci permette di nn tornare a casa troppo presto.

Lunghezza: 30km con qualche saliscendi per un totale di 1000m di dislivello

Tipo di itinerario: misto asfalto e sterrato (35%; carrarecce MC)

Periodo consigliato: da marzo a novembre. Io l'ho fatto sabato 29-11-14

Tempi di percorrenza: 3h30

Descrizione: dal parcheggio del cimitero di Leffe (453m) prendere a sinistra. Passata la fontana davati alla chiesa, svoltare a sx in v. Albertoni. Alla rotonda a dx fino a quando, in corrispondenza di un tornante che sale a Gandino, prendiamo a destra seguendo le indicazioni per il rifugio Malga Lunga. La strada inizia a salire, è asfaltata e alterna tratti davvero duri ad altri che permettono di tirare un po' il fiato. Si raggiungono dapprima le case di Valle Piana, poi un ultimo strappo conduce al rifugio Malga Lunga (1225m). Qui la strada si fa sterrata e prosegue con alcuni saliscendi, fino a una pozza dove inizia la discesa, a tratti cementata. Si tocca la località Monticelli e si continua a scendere. Poco oltre, in corrispondenza di una fontana, prendere a destra a raggiungere la Madonna del Pizzo. Tornati sui propri passi, si continua a scendere sfociando in breve su asfalto. In località peia Alta fare il tornante coi cannoni, poi prendere a sx in v. Ca' Marino. Allo stop a dx e poi, in vista delle scuole a dx. Allo stop a sx, poi sempre dritti fino a tornare al punto di partenza. 

Domenica D. proponeva un giro con sci e ciaspole, ma il meteo era davvero pessimo e io nn avevo voglia di una levataccia. Così siamo rimasti a Milano. Mattinata casalinga e pomeriggio da Re Panettone per degustarli e assagggiarli. Ormai ce ne sono di tutti i tipi (con i fichi, il cioccolato, il caffè, uno addirittura con il grana e le cipolle caramellate), ma per me il top rimane sempre il classico. Poi come sempre il troppo stroppia e alla fine ero anche quasi nauseata, tanto che ne abbiamo comprato uno solo piccolo piccolo. E poi in centro, nella suggestiva cornice di piazza dei Mercanti per vedere la mostra di Bonatti. Le foto sono straordinariamente moderne e mi ha fatto pensare che anch'io vorrei una vita così. Infine volevamo ordinare una pizza per cena, ma il nostro pizzaiolo di fiducia suonava sempre occupato. Ci siamo vestiti e siamo andati da PiazzaAm, proprio dietro casa e che per TripAdvosr è il N°5 di tutti i ristoranti di Milano. In effetti il menù è contenuto ma la pizza è buona e mi sono sentita turista a casa mia che è una sensazione che amo molto.