A palazzo Beltrani a Trani(Bat)Di Scena La Gastrronomia-Annamaria Natalicchio-

Legare il piacere della tavola alle capacità dei 5 sensi. Ognissanti, palazzo antico, ora struttura polifunzionale con ristorante, spa, hotel, immerso nella meraviglia del porto di Trani, ha preso il via da oggii giovedì 27 gennaio 2022 a “I 5 sensi + 1”. Un calendario di cene esperienziali, che si dipaneranno sino a giovedì 3 marzo, in grado di rapire il commensale, sorprendendolo attraverso tutti i suoi organi percettivi, fino a condurlo alla scoperta del famoso sesto senso, quello della convivialità, di ciò che sostanzialmente permette di essere in armonia con il prossimo.La tappa inaugurale del ciclo di cene sensoriali, a partire dalle ore 20,30 sara’dedicata all’olfatto Tra i vari tipi di memoria quella olfattiva è la più potente. «Il menù parlerà al cuore oltre che alla percezione sensoriale, – sottolineano i ‘fab four’ di Alegra group – esso sarà l’intima ricerca delle nostre tradizioni, della cucina delle nostre mamme o delle nostre nonne, realizzato e reinterpretato nello stile inconfondibile di Ognissanti».