Creato da cuoca.maldestra il 27/02/2007

Cosa Cucino Oggi?

una risposta a cosa mangiamo oggi ? Idee nuove e non per cucinare...

 

 

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Torta Salata ai funghi

Post n°58 pubblicato il 20 Ottobre 2008 da cuoca.maldestra
 

Ciao a tutti,

prima di cominciare la ricetta volevo dirvi che ho iscritto il mio blog al bloggatore, trovate il link tra i miei link preferiti!

Causa offerta al supermercato di pasta sfoglia pronta, mi sono sbizzarrita con le torte salate. Questa è quella che ha riscosso più successo. E' veramente buonissima!

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia
300g di funghi champignon
3 uova
100g di speck taglaito sottile
150g di brie
un po' di grana padano
olio
1 spicchio d'aglio
sale e pepe q.b

Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Fate rosolare in padella con un po' d'olio lo spicchio d'aglio, toglietelo e aggiungete i funghi. Fate cuocere e restringere bene (non deve esserci troppa acqua) regolate di sale e aggiungete un po' di pepe.
In una ciotola capiente sbattete le uova. Foderate uno stampo per torta con la pasta sfoglia, bucherellate il fondo e ricopritelo con delle fettine di speck. Tagliate il resto dello speck a striscioline ed aggiungetelo alle uova. Mettete sul fondo della torta anche alcuni pezzetti di brie ed aggiungete il resto al composto di uova e speck. Aggiungete alle uova i funghi ed un po' di grana padano grattuggiato. Versate il composto sulla torta ed infornate a 180° per circa 30 minuti.
Servire tiepida.

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Commenti al Post:
ladiko
ladiko il 27/10/08 alle 10:54 via WEB
Un salutino e un ringraziamento perchè ho visto che mi passi a trovare. Mi piacciono le torte salate e mi sono subito annotata questa tua ricetta perchè è fatta con ingredienti che qui si possono reperire con facilità (al posto dello speck devo usare il Jamon Serrano della Spagna). Ciao da Raffaella "Ladiko" http://ladiko-kitchen.blogspot.com
 
 
cuoca.maldestra
cuoca.maldestra il 27/10/08 alle 13:31 via WEB
Ciao, si paso spesso dal tuo blog. Un saluto!
 
franciLena
franciLena il 14/03/09 alle 19:47 via WEB
Grazie per questa ricettina...mio marito ha apprezzato molto :-) Ciao, da una cuoca veramente maldestra
 
discoverysergio
discoverysergio il 26/02/10 alle 16:22 via WEB
le torte salate sono il mio antipasto preferito!
 
chiaracarboni90
chiaracarboni90 il 26/04/11 alle 15:49 via WEB
Grazie per le ricette delle torte salate! Un bacione, Chiara.
 
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