Creato da gnappa82 il 05/07/2006
 

Magna Magna

Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

Messaggi del 05/09/2007

Polpette di melanzane 2

Post n°401 pubblicato il 05 Settembre 2007 da gnappa82
 

Ingredienti per 4 persone:

  • 1kg di melanzane
  • 3 uova
  • Pane grattuggiato q.b.
  • 70g circa di pecorino
  • Sale q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio per friggere(possibilmente olio di semi di girasole)
  • N.B. Le quantità sono puramente indicative, un buon risultato si ottiene anche mescolando "ad occhio" gli ingredienti.
Procedimento:
Lavate e sbucciate le melanzane,tagiatele a pezzi di media grandezza e sbollentate in acqua salata insieme a qualche spicchietto d'aglio..
Quando
le melanzane sono giunte a cottura,scolarle e passarle al passa verdura
fino a creare una purea(si possono anche schiacciare con una forchetta
o con le mani a seconda dei gusti).
Unire alla purea di melanzane così ottenuta il resto degli ingredienti e amalgamare.
Quando
l'impasto avrà la giusta consistenza,con le mani unte di olio formare
le polpette che dovranno esere simili agli hamburger(quindi tonde e
piatte,ma non troppo piatte!!!).
Portate l'olio in temperatura e friggere le polpette da entrambii lati fino a quando saranno dorate.

Difficoltà:Medio
Tempo:1 ora

N.B. La foto illustra il risultato reale.

Cuoco:Palla Palla
Aiutante:Gnappa


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"Ho gente che mi ama...
non devo frequentare
chi non mi stima!"


Per gentile concessione dal blog di Elyrav


"Tutti i grandi sono
stati bambini una volta

(Ma pochi di essi
se ne ricordano)"


Tratto da:Il piccolo Principe

"Running over the same
old ground
what have we
Found?
The same old
fears
wish you
were here"

Tratto da:Wish you were here
(Pink Floyd)


"Non lasciarti convincere
che vinca sempre il più
abile
la stupidità divora
facce e nomi
senza storia"

Tratto da:L'impossibile vivere
(Renato Zero)

"Ciò che desideriamo
e non possiamo
conseguire
ci è più caro
di quello che
abbiamo già conseguito"


Gibran
 

"Gli uomini comprano
dai mercanti
le cose già fatte,
ma poichè non esistono
mercanti di amici
gli uomini non hanno
pù amici.
Se vuoi un amico
Addomesticami"

Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

ULTERIORE PERLA DI SAGGEZZA...

"C'è un unico tipo di
amore che regge:
Quello incorrisposto!"

Tratto da "Ombre e nebbia"
(film del 1992 di Woody Allen)

"Se il dito indica
il cielo,
l'imbecille guarda
il dito!!"

Tratto da "Il favoloso mondo di Amelie"

"Chi ora fugge
presto inseguirà
Chi non accetta doni
ne offrirà
e se non ama
presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
(Saffo)

 
 
 
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