Creato da gnappa82 il 05/07/2006
 

Magna Magna

Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

Messaggi del 10/09/2006

Lagane e ceci

Post n°188 pubblicato il 10 Settembre 2006 da gnappa82
 
Foto di gnappa82







Ingredienti per 4 persone:

  • 500g di farina
  • 4 uova
  • 400g di ceci
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 foglia d'alloro
  • Olio q.b.
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Sale q.b.
Procedimento:
Preparare la pasta impastando la farina con le uovo.
Stendere la pasta col mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 2-3 mm.
Tagliare la sfoglia in modo da ottenere della pasta di forma romboidale allungata(le lagane).
In un pentolino mettere a cuocere o ceci(precedentemente lessati)con la loro acqua di cottura e uno spicchio d'aglio.
Quando i ceci inizieranno a disfarsi schiacciarne 1/3 con la forchetta(oppure passandoli col frullatore ad immersione)e togliere lo spicchio d'aglio.
Riversare la purea nello stesso pentolino e,aggiungendo una foglia d'alloro e il sale,continuare la cottura fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
In un padellino Versare abbondante olio e del peperoncino in polvere.
In una pentola abbastanza larga cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Poco prima di scolare la pasta mettere il padellino con l'olio e il peperoncino a scaldare.
Scolare la pasta e unirla ai ceci.
Condire il tutto con l'olio e il peperoncino che dovrà essere ben caldo(dovrà sfrigolare al contatto con la pasta)ma non bruciato.
Mescolare e servire.

Tempo:1 ora e 30 minuti
Difficoltà:Elaborato

N.B. La foto illustra il risultato reale

Cuoco:Gnappa immagine

 
 
 

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"Ho gente che mi ama...
non devo frequentare
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Per gentile concessione dal blog di Elyrav


"Tutti i grandi sono
stati bambini una volta

(Ma pochi di essi
se ne ricordano)"


Tratto da:Il piccolo Principe

"Running over the same
old ground
what have we
Found?
The same old
fears
wish you
were here"

Tratto da:Wish you were here
(Pink Floyd)


"Non lasciarti convincere
che vinca sempre il più
abile
la stupidità divora
facce e nomi
senza storia"

Tratto da:L'impossibile vivere
(Renato Zero)

"Ciò che desideriamo
e non possiamo
conseguire
ci è più caro
di quello che
abbiamo già conseguito"


Gibran
 

"Gli uomini comprano
dai mercanti
le cose già fatte,
ma poichè non esistono
mercanti di amici
gli uomini non hanno
pù amici.
Se vuoi un amico
Addomesticami"

Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

ULTERIORE PERLA DI SAGGEZZA...

"C'è un unico tipo di
amore che regge:
Quello incorrisposto!"

Tratto da "Ombre e nebbia"
(film del 1992 di Woody Allen)

"Se il dito indica
il cielo,
l'imbecille guarda
il dito!!"

Tratto da "Il favoloso mondo di Amelie"

"Chi ora fugge
presto inseguirà
Chi non accetta doni
ne offrirà
e se non ama
presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
(Saffo)

 
 
 
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