2 o piu' Ciacole....

per 6 persone:

3 tuorli di uova,
125g. di zucchero, 4 mandarini,
250 ml di latte,
4 fogli di colla di pesce,
4 dita di panna montata.

per la salsa:

2 tuorli,
2 dl di latte,
un cucchiaio di farina 
2 cucchiai di zucchero,
una bustlna di vanillina,
un grappolo d'uva.

Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda, bollite il latte.
Montate tuorli e zucchero. aggiungete il latte e cuocete finche si addensa strizzate la colla di pesce, unitela alla crema e fate raffreddare.
Filtrare il succo dei mandarini, unitelo alla crema.
Incorporate la panna montata, trasferite il tutto in uno stampo inumidito e mettete in frigo.

Per la salsa:
battete tuorli e zucchero, unite la farina, il latte tiepido e la vanillina.
Fate cuocere finche velerą il cucchiaio.
Sbucciate gli acini e mescolateli alla salsa.
Sformate la bavarese e selvitela con la salsa all'uva.