Creato da gnappa82 il 05/07/2006
 

Magna Magna

Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

 

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Insalata di pollo

Post n°215 pubblicato il 23 Settembre 2006 da gnappa82
 
Foto di gnappa82







Ingredienti per 4 persone:

  • 1 petto di pollo intero
  • 300g di Grana Padano
  • 300g di rucola
  • 2 limoni biologici
  • Pepe nero in grani q.b.
  • Salvia q.b.
  • Cipolla q.b.
  • Aglio q.b.
  • Sedano q.b.
  • Carote q.b.
  • Olio q.b.
Preparazione:
In una pentola versare dell'acqua e aggiungervi una carota,mezza cipolla,un piccolo gambi di sedano senza foglie,uno spicchio d'aglio incamicia(cioè con la buccia),qualche grano di pepe nero.
Porre all'interno della stessa casseruola anche il petto di pollo e accendere il fuoco.
Quando l'acqua inizia a bollire aspettare quanlche minuto e togliere l'aglio e la cipolla(così che,avendo un sapore forte,non coprano gli altri durante la cottura).
Continuare la cottura aggiungendo del sale.
Controllare che il petto di pollo si aben cotto incidendolo in profondità e accertandosi che sia uniformemente bianco.
Quando sarà cotto scolarlo ed eliminare tutte le spezie e lasciarlo raffreddare bene.
Intanto tagliare a cubetti(o a scagliette)il Grana Padano e affettare un limone sottilmente.
Quando il pollo sarà freddo con le mani sfilacciarlo fino a renderlo completamente sminuzzato.
In una coppa versare i laccetti di pollo e aggiungervi le scaglie di Grana e la rucola precedentemente lavata e asciugata.
Aggiunstare di sale e Olio.
Versarvi anche mezzo limone spremuto e mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
Decorare con le fettine di limone.

Tempo:2 ore
Difficoltà:Media

Cuoco:Gnappaimmagine

 
 
 
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PERLE DI SAGGEZZA



"Ho gente che mi ama...
non devo frequentare
chi non mi stima!"


Per gentile concessione dal blog di Elyrav


"Tutti i grandi sono
stati bambini una volta

(Ma pochi di essi
se ne ricordano)"


Tratto da:Il piccolo Principe

"Running over the same
old ground
what have we
Found?
The same old
fears
wish you
were here"

Tratto da:Wish you were here
(Pink Floyd)


"Non lasciarti convincere
che vinca sempre il più
abile
la stupidità divora
facce e nomi
senza storia"

Tratto da:L'impossibile vivere
(Renato Zero)

"Ciò che desideriamo
e non possiamo
conseguire
ci è più caro
di quello che
abbiamo già conseguito"


Gibran
 

"Gli uomini comprano
dai mercanti
le cose già fatte,
ma poichè non esistono
mercanti di amici
gli uomini non hanno
pù amici.
Se vuoi un amico
Addomesticami"

Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

ULTERIORE PERLA DI SAGGEZZA...

"C'è un unico tipo di
amore che regge:
Quello incorrisposto!"

Tratto da "Ombre e nebbia"
(film del 1992 di Woody Allen)

"Se il dito indica
il cielo,
l'imbecille guarda
il dito!!"

Tratto da "Il favoloso mondo di Amelie"

"Chi ora fugge
presto inseguirà
Chi non accetta doni
ne offrirà
e se non ama
presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
(Saffo)

 
 
 
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