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Magna Magna

Ricette testate e raccomandate...!!!Blog di frivolezze che ogni tanto diventa serio...ma non troppo spesso ;) !!!...Chi in un momento di follia non ha sognato di conquistare il mondo?! :D

 

 

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Risotto radicchio e speck

Post n°288 pubblicato il 09 Dicembre 2006 da gnappa82
 

Ingredienti per 4 persone:

  • 390g di riso Arborio
  • 200g di radicchio
  • 150g di speck
  • Brodo vegetale q.b.(se si utilizza il dado si raccomanda di utilizzarne uno senza grassi vegetali idrogenati)
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • Olio q.b.
  • Aglio q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione:

In una padella versare l'olio e uno spicchio d'aglio.
Lasciar soffriggere leggermente e levare via l'aglio.
Aggiungere lo speck e,dopo qualche istante,il riso.
Farlo tostare e sfumare col vino.
Aggiungere il brodo e portare il riso a metà cottura,quindi aggiungere il radicchio lavato e tagliato sottilmente.
Amalgamare e continuare la cottura del riso col brodo.
Salare alla fine.
Togliere dal fuoco e mantecare col burro.

Tempo:50 minuti
Difficoltà:Media

Cuoco:Gnappaimmagine

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Commenti al Post:
elyrav
elyrav il 09/12/06 alle 19:48 via WEB
Gnammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm :)
 
 
gnappa82
gnappa82 il 09/12/06 alle 20:37 via WEB
Smuaaaaakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
 
   
elyrav
elyrav il 09/12/06 alle 20:57 via WEB
;) è un bel pò che non mi sento tanto bene, ma spero tanto che sia per quello che penso io :) baciottolo!!!
 
     
gnappa82
gnappa82 il 09/12/06 alle 21:00 via WEB
:) si dai...
 
     
elyrav
elyrav il 10/12/06 alle 11:37 via WEB
Ciaoooo buon giorno!!!
 
     
gnappa82
gnappa82 il 10/12/06 alle 12:39 via WEB
Buongiorno mammet!!!Come va?? ;)
 
     
elyrav
elyrav il 10/12/06 alle 18:15 via WEB
Giorno ... stupenda giornata. Un no comment è l'ideale. Baciottoli ... spero che per te sia stata una bella giornata!!!
 
     
gnappa82
gnappa82 il 10/12/06 alle 18:22 via WEB
No comment in senso buono?! Io sto studiando ma mi sono rotta perchè tanto non farò in tempo a ripassare tutto! Smuackkkkk
 
gianca.bu
gianca.bu il 09/12/06 alle 21:04 via WEB
)forse ci siamo .........
 
 
gnappa82
gnappa82 il 09/12/06 alle 21:05 via WEB
Urka!!!!Miticooooooooo :)
 
   
gianca.bu
gianca.bu il 09/12/06 alle 21:20 via WEB
altro che ronfolo ;)
 
     
gnappa82
gnappa82 il 09/12/06 alle 21:20 via WEB
Super papozooooo!!!! ;)
 
lucidamali
lucidamali il 09/12/06 alle 21:09 via WEB
come si dice dalle mie parti"sì troppo pariante!"^_^ buona serata!!!
 
ranocchio_567
ranocchio_567 il 09/12/06 alle 22:16 via WEB
Buonanotte nipotella :) smuacckkkkk
 
 
ranocchio_567
ranocchio_567 il 09/12/06 alle 22:17 via WEB
PS scusa l'assenza di oggi la famiglia riunita chiamava :) sbaciucchioli
 
ranocchio_567
ranocchio_567 il 10/12/06 alle 11:01 via WEB
Buona domenica nipotella sbaciucchini per te ed un abbraccio..... domani ti togli il primo dei due pensieri, coraggio andrà benissssssimo! ;)
 
 
gnappa82
gnappa82 il 10/12/06 alle 12:38 via WEB
Speriamo!!Buona domenica ziettoooooo! :)
 
   
ranocchio_567
ranocchio_567 il 10/12/06 alle 15:05 via WEB
^____^
 
     
gnappa82
gnappa82 il 10/12/06 alle 18:20 via WEB
:)
 
rattopennugu2
rattopennugu2 il 10/12/06 alle 13:44 via WEB
ecco ora ho voglia di risotto al radicchio e speck, ma non ho ne riso, ne radicchio, ne speck!!! buuuuaaaaa
 
 
gnappa82
gnappa82 il 10/12/06 alle 14:27 via WEB
Allora..vai al supermercato...per il riso dirigiti nel reparto in cui si trova la pasta e gli affini e prendi dallo scaffale la confezione con su scritto "arborio" e col prezzo più conveniente assicurandoti che sia riso italiano e non di importazione(basta leggere l'etichetta!)...fatto?...per il radicchio dirigiti verso la zona ortofrutta del supermercato e cerca nella zona delle verdure radicchio di chioggia o di treviso...fatto?...ora dirigiti verso il banco dei salumi,prendi il numeretto e,quando giunge il tuo turno,chiedi la quantità necessaria di speck dell'Alto Adige...fatto?Ora dirigiti alla cassa e paga...fatto?...ecco ora possiedi tutto quello che ti serve per confezionare il risotto,radicchio e speck fatto in casa!!!!Dal vostro Giovanni Muciaccia per Art-Attack è tutto!!!!uahuahuahuahuahuahauhauh...baciottoli amico con le voglie!!Smuack
 
   
rattopennugu2
rattopennugu2 il 10/12/06 alle 17:28 via WEB
ahahah...finale mozzafiato! ahahahah...oi..grazie per il commento sul sito... ;) buona domenica!!!!!
 
     
gnappa82
gnappa82 il 10/12/06 alle 18:21 via WEB
Grazie di chè? Smuack mio bat-amico ;)
 
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"Ho gente che mi ama...
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Tratto da:Wish you were here
(Pink Floyd)


"Non lasciarti convincere
che vinca sempre il più
abile
la stupidità divora
facce e nomi
senza storia"

Tratto da:L'impossibile vivere
(Renato Zero)

"Ciò che desideriamo
e non possiamo
conseguire
ci è più caro
di quello che
abbiamo già conseguito"


Gibran
 

"Gli uomini comprano
dai mercanti
le cose già fatte,
ma poichè non esistono
mercanti di amici
gli uomini non hanno
pù amici.
Se vuoi un amico
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Tratto da:Il Piccolo Principe

 
 

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il cielo,
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Tratto da "Il favoloso mondo di Amelie"

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presto inseguirà
Chi non accetta doni
ne offrirà
e se non ama
presto comunque amerà"

Tratto dal foglietto dei BaciPerugina
(Saffo)

 
 
 
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