Solitudine

Ghiaccia al cioccolato

Ingredienti per ricoprire una torta da 26 cm:
150 gr di zucchero
150 ml di acqua
300 gr di cioccolato fondente

Procedimento:
In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere lo zucchero in

acqua fino ad ottenere uno sciroppo di zucchero.

Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolate con un cucchiaio di

legno.

Cuocete a fiamma bassa per circa 3/5 minuti.

Togliere dal fuoco e batterlo per eliminare le bolle d’aria.

 ( Se avete un termometro per dolci,

 dovrete arrivare ad una temperatura di circa 110°)

Usate la ghiaccia subito.