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Creato da: labuonastregadelnord il 31/05/2011
Eccellenze del Nord (note e meno note)
Post n°61 pubblicato il 13 Gennaio 2012 da labuonastregadelnord
CAVIALE ITALIANO? A BRESCIA In provincia di Brescia potete trovare un caviale rigorosamente italiano. Il caviale si chiama Calvisius ed è ottenuto dallo storione bianco (White Sturgeon) allevato a ciclo completo. Gli storioni nascono infatti in cattività e l’azienda contribuisce così a salvaguardare un animale la cui sopravvivenza nel mondo è compromessa al punto di farlo inserire nella lista delle specie a rischio di estinzione. Il prezzo è assolutamente concorrenziale rispetto al caviale russo (costa meno di un quarto). Quanto alla bontà, provatelo e mi saprete dire. (Fonte: dalla Rete)
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