Immagini dal mondo

L'intollerante al frumento

Come sapete venerdì è in programma presso casa Amoon una cena tra colleghi amici, per festeggiare 10 anni in questa splendida città. La mia voglia di vedere gente è proporzionale alla poca voglia che ho di cucinare e così ho pensato di ordinare un primo in gastronomia per venerdì.

Unico inconveniente un collega che è intollerante al frumento. Intendiamoci l'inolleranza non è allergia e tanto meno il collega si può definire celiaco, però da quando gli hanno detto questa cosa ha eliminato tutti i prodotti a base di frumento. Stando con lui sono venuto a sapere che il frumento è ovunque: pensate nei bagnoschiuma e addirittura nelle gomme da masticare. Insomma il mondo è fatto di plastica e frumento!

Così, rosario in mano, sono andato in gastronomia per vedere se facevano anche primi piatti magari con farine speciali tipo kamut o riso. Entro e...

Amoon: Buongiorno
Gastronomia: Buongiorno, mi dica
A: senta devo organizzare una cena. Siamo 7 persone, volevo un primo che non fosse fatto con farine di frumento perchè ho un amico allergico (meglio dire così).

G: ah capito. Tranquillo, noi possiamo fare delle lasagne, cannelloni, pasta al forno...
A: bene, ovviamente con una farina normale?
G: beh no la classica farina di grano
A: scusi ma le ho detto che il mio amico è allergico....
G: Ah allora non so...

Vabbè concordiamo un risotto ai funghi, ma poi penso che il riso va fatto e mangiato al momento.
Alla fine penso che farò una pasta al forno, con pasta di kamut che ho visto in vendita al supermercato. Certo una rarità, non tutti i supermercati sono così forniti e soprattutto i prezzi di certi alimenti "particolari" sono alle volte inaccessibili.
In ogni caso, che sbattimento trovare qualcosa che vada bene a tutti quando a tavola ci sono persone allergiche, intolleranti ecc... che stress! Però bisogna fare attenzione perchè pare che una delle cause delle intolleranze è proprio lo stress quindi....non stressatevi...

Buongiorno

Amoon