Magna Magna

E' un cocktail molto dolce a base di Rum, Latte di Cocco e Succo d'Ananas o Ananas a pezzetti.
Esistono varie versioni che raccontano l'origine della bevanda.
Alcune testimonianze parlano di "una bevanca a base di rum e ananas" già negli anni '20.

Un'altra versione la riconosce come una bevanda tipica di Porto Rico,paese dove si dice sia stata creata per la prima volta nel 1963 da Don Ramon Portas Mingot, che tentando di ideare un cocktail originale a base di frutta,preparò la prima PINA COLADA. Nella Vecchia San Juan c'è una targhetta commemorativa in marmo per ricordare questo evento.
È probabile quindi che in buona parte dei Caraibi, già dagli anni 50, si fosse a conoscenza di questo tipo di bevanda, chiamata semplicemente "ananas colata", ma fu nel 1963 che essa venne ufficializzata col nome di Piña Colada e assunta come bevenda nazionale portoricana.
La sua versione analcolica viene chiamata Virgin Pina Colada, mentre la variante chiamata Chi Chi vede l'utilizzo della vodka in luogo del rum.
(Informazioni tratte da Wikipedia)

La Gnappa Dice: Sarà che io adoro il cocco, ma a me è piaciuta da matti...Anche se dopo aver bevuto quel bicchierone girava un pò tutto....

A gentile richiesta aggiungo le porzioni per creare la bevanda:

Ingredienti:

• 2/10 di latte di cocco
• 3/10 di rum
• 5/10 di succo d'ananas

Procedimento:
Versare tutto nel frullatore e servire in bicchieri Old Fashioned con ghiaccio e fette d'ananas a guarnire il tutto.

• 350g di bucatini
• 1 melanzana di media grandezza
• 200g di pancetta dolce stagionata a cubetti
• 33 cc di salsa di pomodoro
  
• Olio q.b.
• Cipolla q.b.
• Sale q.b.
  

Procedimento:
In una padella approntare un soffritto di cipolla e di pancetta.
Lasciar rosolare leggermente e aggiungere la melanzana tagliata a cubetti,
dopo averne tolto la parte spugnosa.
Lasciar rosolare ancora qualche istante e aggiungere la salsa di pomodoro.
Salare e portare a cottura il tutto.
In abbondante acqua salata cuocere i bucatini e scolarli al dente.
Condirli con il sugo e spolverare di Parmigiano a piacere,
mantecandoli leggermente sul fuoco.

Tempo:50 minuti
Difficoltà:Media

N.B.La foto illustra il risultato reale

Cuoco:Gnappa con riserva(ricetta carpita da STE)

Ingredienti per 4 persone:

• 500g di petto di pollo a fette
• 6 cucchiai da minestra di pangrattato
• 3 cucchiai da minestra di pepe rosso piccante in polvere
• 3 cucchiai da minestra di grana padano grattuggiato
• 3 uova
• sale q.b.
• Olio di semi di girasole

Procedimento:
Tagliare le fettine di pollo in piccoli pezzi triangolari.
Sbattere le uova con il sale e passarvi all'interno il pollo.
Sistemare il pollo in u contenitore e ricoprire con l'uovo rimasto ponendo in frigo per qualche tempo(circa mezz'ora, così marinerà e si salerà uniformemente).
In un piatto preparare la panatura mescolando il pepe,il pane grattuggiato e il formaggio.
Impanare le fettine di pollo con la panurè testè preparata.
Se dovesse avanzare panatura e uovo sbatturo mescolarlo e formare delle piccole polpettine.
Versare l'olio in un recipiente dai bordi alti( l'olio dovrà ricoprire le cotolette) e portare in temperatura.
Friggere le fettine e l'eventuali polpettine.

Tempo:1 ora
Difficoltà:Media

N.B.La foto illustra il risiltato reale

Cuoco:Gnappa