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Oggi a pranzo …

una ricetta velocissima da fare

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di riso

1 cipolla

2 cucchiai di olio d’oliva extravergine

1 spicchio d’aglio

500 gr pomodori pelati

2 kg di pesce (polipi, vongole, peoci, datteri di mare)

Prezzemolo e origano

Preparazione e consigli:

Cuocete il riso in acqua salata e poi scolatelo. Soffriggete la cipolla con l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritati e i pomodori passati. Lessate a parte i polipi, le vongole, i peoci, i datteri di mare e aggiungeteli, tritati, nel sugo di pomodoro. Condite con il sugo il riso e spolverate con origano.

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