Quadretto

Ai fornelli!

Una cosa che mi aiuta a distendermi è sicuramente mettermi ai fornelli.

Per quello adoro, quando sono in vacanza, prendere un appartamento, andare a fare la spesa e passare del tempo in cucine "estranee" cucinando come posso e quel che posso senza dover per forza di cose dover continuamente cenare fuori o mangiare in alberghi servita e riverita.

Così, visto che ultimamente ho bisogno di rilassarmi un pochetto ho deciso di tornare a spadellare per sentirmi serena :)

Risultato? Tra sabato e domenica ho fatto un po' di tutto ma i capolavori sono sicuramente le due lasagne: una classica al ragù e l'altra semi vegetariana con piselli, cavolfiori e prosciutto.

Il tutto ovviamente è finito in freezer, pronto per esser scongelato alla prima occasione del "oddio, abbiamo ospiti e non sappiamo cosa metter loro nel piatto!"

Il cucinare compulsivo è poi proseguito... e anche ieri sera mentre guardavo il festival mi sono dedicata al pasticciare... ormai in frigorifero non c'è quasi più nulla di componibile...

Avevo giusto una pasta sfoglia ed una pasta per la pizza. Con la pasta per la pizza ho avvolto delle olive giganti formando dei panetti alle olive niente male. Con la pasta sfoglia invece ho preparato delle "caramelle" di albicocche annegate nel vinsanto... me ne avevano regalato un vasetto per natale e visto che mi incuriosiva ho provato a rielaborarle così...

poi ci piazzo la foto!