2 ciacole in cucinaIl blog chiude e si sposta qui "http://ciacoleincucina.blogspot.it/", se volete seguirmi mi troverete lì! |
LA CITAZIONE CULINARIA
Dio fece il cibo,
il diavolo i cuochi.
(Joyce)
LA CUOCA
Nel susseguirsi delle stagioni sono sempre qui anche se sommersa da impegni e lavoro...
Cercherò sempre di pubblicare le ricette anche se non tutti i giorni, in compenso aspetto le vostre ricette!!!
Ciaoooooo!!!!
UN MARE DI DOLCEZZA!!!!
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PER TORTE PERFETTE...
Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...
Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?
Allora, come fare?
Trucchetto!!!!
Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...
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Post N° 74
Ci sto pensando da una settimana ed alla fine sono giunta alla preparazione del seguente menù:
Ovviamente i beveraggi saranno offerti da suocera e co.!
Questo é un menù che "si fa da solo" nel senso che non ci vuole molto a prepararlo, l'unico un po' elaborato è il sushi solo perchè bisogna spargere riso in giro per la cucina e cercare di arrotolare la stuoina senza perdere il poco rico che vi è rimasto dentro. La prima volta che ho preparato il sushi sembrava che piano che uso per preparare da mangiare fosse diventato una risaia ed alla fine avevo preparato un sacco di riso ed avevo poche alghe, ma stavolta sono più preparata. Per quanto riguarda il riso alla cantonese ho una ricetta nuova da provare ma, sicuramente, sarà ottima! Mi farò i muscoli a prepararlo perchè la mia wok è pesantissima ed ogni volta - visto che è enorme - ci metto un sacco a lavarla ed asciugarla perchè non ci sta nel lavello... Ma i risultati wokistici sono sempre ottimi! La panna cotta è un mio grande classico, fino all'ultimo sono stata indecisa se preparare la crema catalana, ma essendo quest'ultima parecchio elaborata ho lascito perdere perchè, purtroppo devo anche lavorare! E poi la panna cotta è velocissima da preparare e l'effetto è troppo bello!!!
All'ora di pranzo andrò a prendere gli ingredienti freschi di giornata, sono sempre i migliori e quindi più buoni e poi tra la paella (che è il pranzo di oggi) e uno sguardo a fox crime preparerò la cena per stasera... Intanto godetevi la panna cotta a modo mio!!!
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