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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Post N° 127

Post n°127 pubblicato il 15 Luglio 2008 da w_la_cuoca

Tag: dolce, gelato

ZUCCHETTO GELATO

ingredienti:

500 gr di gelato misto a piacere
pan di spagna già pronto di altezza massima 2 cm (va bene anche quello per le basi per torta)
2 dl di liquore (rum o quello che vi piace di più)
2 dl di latte
200 gr cioccolata fondente in tavoletta

facile

tempo: 20 minuti + 2 ore di freezer

per 4/6 persone

utensili: una terrina di vetro, pellicola trasparente, gratella

preparazione:

Prendete la terrina e rivestitela con la pellicola.

Unite il liquore al latte e inumidite il pan di spagna.

Ricoprite con uno strato uniforme l'interno della terrina ricoperta con il pan di spagna.

Riempite con il gelato la terrina: potete mettere il gelato a strati o a spicchi o come più vi piace.

Chiudete con il pan di spagna la base della terrina e fissate la pellicola; premete delicatamente il tutto in modo da compattarlo e poi riponetelo in freezer.

Dopo un paio d'ore (oppure poco prima di portarlo via se è "d'asporto" come nel caso di Zuccazucca) tirate lo zucchetto fuori dal freezer e toglietelo dalla terrina e ponetelo su una gratella (se non l'avete va bene anche un piatto da portata ricoperto con la pellicola)

Sciogliete la cioccolata a bagnomaria (o nel microonde) e versatela sullo zucchetto in modo da ricoprirlo tutto.

BUON APPETITO!!!!

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